Nếu có dịp du lịch Nghệ An vào mùa hè này, bạn đừng quên mua những đặc sản trứ danh về làm quà cho người thân nhé!
Bánh đa Đô Lương
Bánh đa được làm từ bột gạo, tỏi, tiêu và các gia vị khác. Nguyên liệu tuy đơn giản, dễ tìm, nhưng để có một chiếc bánh ngon đòi hỏi rất nhiều công phu.
Món bún giá cá ruốc sẽ tuyệt vời hơn cả nhờ bánh đa, kèm ít bún, thêm ít giá sống, cùng một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc (mắm tôm) đã dầm ớt vắt chanh. Vị cay nồng hòa cùng vị ngọt bùi thêm một ít vị chua, rất tuyệt vời.
Lươn Vinh
Nhắc đến các món ăn ngon Nghệ An, thì không thể không kể đến món ăn trứ danh xứ Nghệ “cháo lươn Vinh”. Cháo lươn Nghệ An có một hương vị đặc biệt so với các loại cháo khác, từ việc lựa chọn nguyên liệu lươn sạch, béo, vàng óng qua bàn tay khéo léo của người nấu tạo nên một món ăn thanh mát và “thu hút” thực khách thưởng thức.
Chất lượng của món cháo lươn sẽ phải đảm bảo, miếng thịt lươn vừa mềm, vừa ngọt mà vẫn giữ được độ dai vừa phải hơn nữa cháo ninh không quá nhão cộng thêm nước làm lươn tạo ra một bát cháo thực sự đặc biệt và hấp dẫn.
Bạn hoàn toàn có thể mua những gói thịt lươn làm sẵn tẩm ướp gia vị về làm quà cho người thân. Thịt lươn này chỉ cần bỏ ra để nấu cháo hoặc xúp đều rất ngon và đậm vị Nghệ An.
Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn, thứ đặc sản Nghệ An luôn xuất hiện trong bữa ăn thường nhật của người dân địa phương. Đây được xem là loại nước chấm gia vị không thể thiếu khi thưởng thức món thịt dê, thịt me, hay các món ăn dân dã như rau luộc trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình.
Tương Nam Đàn được làm từ các nguyên liệu chính là hạt đậu tương, gạo nếp hoặc hạt ngô làm mốc được trồng trên chính đất Nam Đàn. Để tạo nên một chum tương ngon, hương vị chuẩn là cả một quá trình kết tinh nhiều yếu tố, đòi hỏi người thực hiện phải thật tỉ mỉ. Tương thường được ủ trong vòng 1 tháng rưỡi đến 2 tháng để đảm bảo khi mở chum ra, mùi thơm phức dậy lên và lan tỏa.
Không giống như tương Bần, tương Nam Đàn có độ vàng sánh vô cùng đẹp mắt. Những hạt đậu lơ lửng trong nước tương đặc quánh. Thưởng thức tương Nam Đàn, thực khách sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đặc trưng hòa lẫn với mùi thơm đặc biệt quyện vào đậm đà tạo thành một hương vị khó quên.
Giò me Nam Đàn
Những năm gần đây, giò me hay giò bê là món ăn rất được ưa chuộng đặc biệt trong các mâm cơm ngày Tết. Giò bê Nam Đàn nổi tiếng bởi có vị thơm ngọt rất đặc trưng của thịt bê, gói vô cùng chắc tay.
Giò me có vị thơm ngọt lạ miệng đặc trưng của thịt me vừa có vị cay của hạt tiêu, vị thơm và đậm đà của gia vị. Từng miếng giò me màu hồng được cắt mỏng bày ra đĩa, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất và nhâm nhi chén rượu vừa khoái khẩu vừa ngon miệng một cách lạ lùng. Đây là món ăn thơm ngon cho các bữa cơm gia đình và cũng là món quà biếu ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân mà bạn có thể quan tâm.
Từng miếng giò me màu hồng được cắt mỏng bày ra đĩa, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất và nhâm nhi chén rượu tạo nên món ăn khoái khẩu, ngon miệng một cách lạ lùng. Giò me có vị thơm béo ngậy của thịt me hoàn lẫn với vị cay của hạt tiêu, vị thơm và đậm đà của gia vị luôn làm nức lòng thực khách. Đây là món ăn thơm ngon cho các bữa cơm gia đình và cũng là món quà biếu ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân mà bạn có thể quan tâm.
Nước mắm Cửa Hội
Quà nước mắm Cửa Hội luôn hấp dẫn nhiều du khách tìm mua. Nước mắm này thuộc làng nghề Hải Giang I – Cửa Hội. Đặc biệt có ngâm vừng vàng có thể dùng chống rét cho người đi biển mùa đông và tăng thêm sức khoẻ cho thợ lặn.
Người dân thường đùa vui rằng: “Biếu ai một chai nước mắm Cửa Lò, họ quý hơn vài ba con cá thu hay dăm cân thịt lợn nạc”. Bởi vậy, nước mắm Cửa Hội trở thành một sản phẩm đặc trưng của văn hoá ẩm thực miền biển xứ Nghệ.
