Không chỉ giàu dinh dưỡng mà tác dụng của thịt ếch còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt giúp giảm cân, tăng tuổi thọ.
Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch
Theo các chuyên gia, 100 gam thịt ếch chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:
Năng lượng: 73 cal
Protein: 16,4 g
Chất béo: 0,3 g
Canxi: 18 mg
Phosphor: 147 mg
Kẽm: 1 mg.
Tác dụng của thịt ếch đối với sức khỏe
1. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Thịt ếch ít chất béo nên phù hợp với người muốn giảm cân (Ảnh minh họa)
Thịt ếch là trong những gợi ý thay thế lành mạnh cho thịt gà và thịt đỏ để hỗ trợ giảm cân. Khẩu phần 100g thịt đùi ếch cung cấp 0,3g chất béo, trong khi cùng trọng lượng ức gà có 3g chất béo và thăn bò có 0,9g chất béo. Việc ăn đùi ếch giúp kiểm soát lượng chất béo nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ăn trái cây và rau xanh để đáp ứng nhu cầu khoáng chất và vitamin mà cơ thể cần nếu như đang thực hiện chế độ ăn kiêng.
2. Thịt ếch bổ sung năng lượng hiệu quả
Thịt ếch rất giàu protein, yếu tố này cần thiết để thúc đẩy năng lượng. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong thịt ếch có giá trị hỗ trợ các chức năng cơ thể. Nếu bạn cần bổ sung năng lượng sau những giờ hoạt động tích cực thì hãy cân nhắc đến loại thực phẩm này.
3. Cung cấp đủ chất đạm
Với lượng protein cao, thịt ếch giúp xây dựng cơ bắp nếu ăn thường xuyên. (Ảnh minh họa)
Thịt ếch, đặc biệt là thịt đùi ếch chứa lượng chất dinh dưỡng dồi dào, chẳng hạn như protein. Khẩu phần 100g đùi ếch sẽ cung cấp 16g protein. Protein đóng vai trò quan trọng để xây dựng cơ bắp. Loại thực phẩm này hỗ trợ năng lượng để xây dựng cũng như tái tạo các tế bào bị tổn thương bằng các tế bào mới. Đùi ếch là một lựa chọn lành mạnh nhất nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm giàu protein.
4. Giúp điều trị chứng bất lực ở nam giới
Thịt ếch giúp thúc đẩy sức chịu đựng và cải thiện ham muốn. Những người muốn thúc đẩy ham muốn tình dục và điều trị chứng bất lực có thể tiêu thụ chân ếch.
5. Ngăn ngừa ung thư
Trong nghiên cứu của giáo sư Chris Shaw (Anh) đã xác định được hai loại protein được sản xuất bởi thịt ếch có khả năng đối phó với bệnh ung thư vì chúng có thể ức chế sự phát triển của mạch máu và tiêu diệt khối u ung thư.
6. Có đặc tính kháng sinh
Da ếch cũng rất có lợi cho sức khỏe, có thể ngừa vi khuẩn (Ảnh minh họa)
Những chất trên da bám vào thịt ếch có thể làm ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Da dính trong chân ếch còn rất hữu ích để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh và nhiễm trùng. Ví dụ, nó giúp ngăn ngừa khả năng nhiễm trùng do sự hiện diện của vi khuẩn staphylococcus aureus. Không chỉ vậy, trong một nghiên cứu được thực hiện bởi một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, họ đã thông báo rằng các chất trong da trên thịt ếch có giá trị được sử dụng làm kháng sinh.
7. Giúp điều hòa lưu lượng máu
Chân ếch rất giàu hàm lượng sắt giúp điều hòa lưu lượng máu và ngăn ngừa thiếu máu. Hơn nữa với cả sắt và kali có trong chân ếch, nó giúp thúc đẩy hệ thống tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim như đau tim và đột quỵ.
8. Cung cấp natri cho cơ thể
Thịt đùi ếch là nguồn thực phẩm cung cấp natri tuyệt vời. Khẩu phần 100g đùi ếch cung cấp 58g natri. Natri giúp tăng cường sự co cơ và duy trì chất lỏng trong cơ thể cũng như giúp giúp huyết áp ổn định. Bạn có thể bổ sung natri cho cơ thể bằng cách ăn đùi ếch nấu chín và hạn chế nêm nếm gia vị.
9. Tăng cường chức năng của các enzyme
Thịt ếch cũng chứa magiê với vai trò bổ trợ trong việc tăng cường chức năng của các enzyme trong cơ thể. Ngoài ra, bổ sung đủ lượng magie theo nhu cầu hằng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch cũng như sức khỏe của xương. Do đó, các chuyên gia khuyến khích nên tiêu thụ các loại thực phẩm giàu magiê như thịt ếch để có lợi cho sức khỏe.
