Bệnh huyết áp cao nên ăn gì, kiêng gì là điều mà rất nhiều bệnh nhân quan tâm. Bởi lẽ chế độ dinh dưỡng đóng vai trò không nhỏ trong việc điều trị bệnh cao huyết áp hiệu quả.
Huyết áp cao nên ăn gì là tốt nhất?
1. Các loại rau xanh
Rau củ quả nói chung là nguồn thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. Chúng chứa lượng chất xơ, các khoáng chất, và cả vitamin vô cùng dồi dào tốt cho hệ tim mạch. Đặc biệt các loại rau củ quả giàu kali, acid folic sẽ tốt cho việc đào thải bớt muối khi hấp thụ thức ăn, từ đó giúp huyết áp luôn giữ ở mức ổn định.
Một số loại rau xanh và hoa quả chứa nhiều kali bao gồm:
- Rau diếp cá
- Cải xoăn
- Chuối
- Cam
- Các loại dưa
- Rau bina
- Củ cải
- Súp lơ
- Khoai lang, khoai tây
- Một số loại ngũ cốc…
Các loại rau xanh tốt cho người bị huyết áp cao
2. Các loại quả chín mọng
Các loại quả chín mọng rất giàu vitamin và chất flavonoid, đây là một chất giúp ngăn ngừa sự gia tăng huyết áp, giữ cho huyết áp của bạn luôn ở mức ổn định. Các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng khuyến nghị mọi người nên ăn những loại quả mọng như:
- Quả việt quất
- Quả táo
- Quả dưa lê
- Quả chuối
- Quả nho
- Quả dưa hấu
- Quả lựu…
Quả lựu rất tốt cho hệ tim mạch
3. Củ cải đường
Củ cải đường có chứa rất nhiều oxit nitric, có thể giúp giãn nở mạch máu của bạn và làm hạ huyết áp. Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nitrat trong nước của củ cải đường làm giảm huyết áp trong vòng 24 giờ.
Bạn có thể ép củ cải đường làm nước uống hoặc đơn giản là nấu và ăn toàn bộ củ. Củ cải đường rất ngon khi rang hoặc thêm vào các món xào và món hầm. Bạn cũng có thể chế biến chúng thành các món chiên xào.
Củ cải đường có thể làm giảm huyết áp
4. Các loại sữa tách kem
Các loại sữa tách kem là một nguồn canxi vô cùng tuyệt vời và chứa ít chất béo. Đây là hai yếu tố quan trọng cho chế độ ăn kiêng giúp giảm huyết áp hiệu quả. Bạn cũng có thể lựa chọn sữa chua nếu bạn không thích các loại sữa tách kem thông thường.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những người ăn nhiều sữa chua mỗi tuần đã giúp giảm 20% nguy cơ mắc bệnh về huyết áp cao, đột quỵ. Khi mua sữa chua, hãy chắc chắn rằng bạn đã kiểm tra về lượng đường của sản phẩm. Lượng đường trong mỗi phần sữa chua càng thấp thì càng tốt cho huyết áp của bạn.
Các loại sữa tách béo phù hợp cho người huyết áp cao
5. Bột yến mạch hoặc ngũ cốc
Ngũ cốc nói chung và nhất là bột yến mạch rất phù hợp với cho một bữa ăn giàu chất xơ, ít chất béo và ít natri để làm giảm huyết áp của người bệnh. Ăn bột yến mạch cho bữa sáng là một cách tuyệt vời để nạp năng lượng cho cả ngày. Ngoài ra bột yến mạch và ngũ cốc chứa một lượng chất xơ nhất định sẽ giúp bảo vệ các mạch máu một cách hiệu quả.
Bột yến mạch giảm huyết áp hiệu quả
6. Các loại cá, cá biển
Huyết áp cao nên ăn gì? Các loại cá nói chung, đặc biệt là cá biển là sự lựa chọn hoàn hảo để thay thế các loại thịt động vật cho người mắc bệnh huyết áp cao. Bởi vì các loại cá là một nguồn cung cấp protein rất tuyệt vời. Các loại cá như cá thu và cá hồi có nhiều axit béo omega-3, có thể làm giảm huyết áp, giảm viêm và giảm triglyceride trong máu.
Ngoài những nguồn cá này, cá hồi còn chứa rất nhiều vitamin D. Các loại thực phẩm khi chứa vitamin D và một số loại hormon sẽ có đặc tính có thể làm giảm huyết áp một cách hiệu quả.
7. Tỏi và các loại thảo mộc
Tỏi có thể giúp làm giảm huyết áp bằng cách tăng lượng oxit nitric trong cơ thể. Oxit nitric giúp thúc đẩy sự giãn mạch máu, hoặc mở rộng các động mạch, để làm giảm huyết áp hiệu quả.
Kết hợp các loại thảo mộc và gia vị có hương vị vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn cũng có thể giúp bạn cắt giảm lượng muối hấp nạp vào cơ thể. Giảm lượng muối là cách để bảo vệ hệ tim mạch tốt hơn.
Tỏi có thể giúp làm giảm huyết áp
8. Các loại dầu thực vật
Các loại dầu có nguồn gốc thực vật, nhất là dầu oliu rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Dầu oliu chứa hoạt chất polyphenol, là chất chống viêm có thể giúp làm giảm huyết áp hiệu quả.
Dầu thực vật có thể giúp bạn đáp ứng hai đến ba phần chất béo mà cơ thể cần hàng ngày để thay thế hoàn toàn các sản phẩm dầu mỡ nguồn gốc từ động vật có thể gây hại cho tim mạch.
Dầu thực vật có lợi cho sức khỏe
9. Socola đen
Một nghiên cứu vào năm 2015 cho thấy ăn socola đen sẽ giúp làm giảm huyết áp một cách hiệu quả. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng nếu cung cấp khoảng 100 gram mỗi ngày socola đen có thể phòng bệnh về huyết áp và tim mạch tốt hơn.
Socola đen chứa hơn 60 phần trăm chất rắn cacao và có ít đường hơn socola thông thường. Bạn có thể thêm socola đen vào sữa chua hoặc ăn nó kèm với trái cây, giống như một món tráng miệng thông thường.
Socola đen làm giảm huyết áp hiệu quả
Bệnh huyết áp cao nên uống gì cho hạ?
1. Nước lọc
Tuy đơn giản nhưng nước lọc là thức uống cần thiết cho người bị huyết áp cao. Việc uống ít nước sẽ khiến cơ thể có nguy cơ mắc nhiều chứng bệnh nguy hiểm. Nước lọc sẽ giúp quá trình lưu thông máu, lưu thông các chất dinh dưỡng trở nên dễ dàng hơn. Vậy nên người bị huyết áp cao nên uống đủ lượng nước mà cơ thể cần mỗi ngày.
2. Sữa đã tách béo
Sữa đã tách béo chứa rất ít chất béo, đồng thời chứa nhiều canxi. Điều này sẽ rất tốt cho sức khỏe của người bị bệnh huyết áp cao. Ngoài ra sữa còn chứa nhiều dưỡng chất mà cơ thể rất cần cho quá trình hồi phục sau bệnh.
3. Nước ép hoa quả
Các loại hoa quả như cam, bưởi, củ cải đường, lựu,... rất phù hợp để làm nước ép dành cho người bị cao huyết áp. Bởi các loại nước ép này chứa nhiều vitamin có lợi cho cơ thể, đồng thời còn sản sinh ra flavonoid có hiệu quả trong điều trị cao huyết áp, giúp ổn định huyết áp tốt hơn.
4. Trà thảo mộc
Các loại trà thảo mộc chứa nhiều chất chống oxy, lại thanh nhiệt giải độc tốt cho cơ thể. Người bị cao huyết áp có thể sử dụng trà thảo mộc hàng ngày để giúp huyết áp trong cơ thể ổn định tốt hơn, tránh nguy cơ mắc bệnh.
Huyết áp cao kiêng ăn gì?
1. Đồ ăn quá mặn, nhiều muối
Những món ăn nhiều muối và mặn, đặc biệt là chứa nhiều muối Natri sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh về tim mạch rất lớn, đặc biệt là bệnh cao huyết áp. Vậy nên người bệnh cần kiêng muối trong các món ăn để tránh nguy cơ mắc bệnh.
2. Thực phẩm nhiều đường, nhiều calo
Thực phẩm giàu năng lượng, chứa nhiều đường và hàm lượng calo cao sẽ khiến người bệnh có nguy cơ bị béo phì. Từ đó hàm lượng cholesterol trong máu gia tăng sẽ gây hại cho mạch máu, ảnh hưởng tới huyết áp trong cơ thể.
3. Mỡ động vật
Mỡ từ động vật chứa nhiều chất béo và cholesterol có hại cho sức khỏe con người. Điều này sẽ làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp và tim mạch nếu như sử dụng quá nhiều mỡ động vật.
4. Nội tạng động vật
Nội tạng như gan, dạ dày động vật chứa nhiều cholesterol gây hại cho sức khỏe cao hơn rất nhiều so với thịt. Ngoài ra chúng còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ung thư cho người bệnh bên cạnh bệnh huyết áp cao.
Người bị huyết áp cao nên kiêng ăn nội tạng động vật
5. Đồ ăn nhanh, chế biến sẵn
Đồ ăn nhanh và đồ ăn được chế biến sẵn chứa nhiều loại dầu mỡ, chất béo bão hòa không có lợi cho sức khỏe nếu ăn phải. Ngoài ra chúng còn chứa muối natri có thể gây hại cho huyết áp và hệ tim mạch của người bệnh
6. Rượu, bia, thuốc lá, chất kích thích
Những chất độc hại trong thuốc lá, rượu bia sẽ phá hủy tế bào, gây các bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, đột quỵ, và cả huyết áp cao.
