Thận của bạn sẽ ngày càng suy yếu và cuối cùng không thể lọc được chất thải, khiến cơ thể nhiễm độc nếu bạn tiếp tục duy trì thói quen ăn quá nhiều muối.
Khoai tây chiên, các loại thực phẩm chế biến sẵn, lẩu... có rất nhiều món ngon chứa không ít muối mà chúng ta ăn hàng ngày. Chế độ ăn nhiều muối có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như huyết áp cao, bệnh tim mạch và ảnh hưởng rất lớn tới thận.
Thận đóng vai trò rất quan trọng trong việc giữ cho bạn khỏe mạnh. Chúng chịu trách nhiệm cho một số công việc bao gồm điều chỉnh huyết áp, lọc chất thải và chất độc hại, làm sạch máu, cân bằng nước trong cơ thể và kích hoạt vitamin D.
Cơ thể loại bỏ chất lỏng không mong muốn bằng cách lọc máu qua thận. Tại đây, bất kỳ chất lỏng thừa nào sẽ được hút ra ngoài và đưa vào bàng quang để loại bỏ dưới dạng nước tiểu. Để làm được điều này, thận sử dụng phương pháp thẩm thấu để hút lượng nước thừa ra khỏi máXZu. Quá trình này sử dụng sự cân bằng giữa natri và kali để kéo nước qua thành tế bào từ máu vào kênh thu dẫn đến bàng quang.
Ăn mặn làm tăng lượng natri trong máu và phá hủy sự cân bằng, làm giảm khả năng loại bỏ nước của thận. Kết quả là huyết áp cao hơn do có thêm chất lỏng và gây áp lực hơn trên các mạch máu mỏng manh dẫn đến thận.
Theo thời gian, sự căng thẳng này có thể làm hỏng thận - được gọi là bệnh thận. Điều này làm giảm khả năng lọc ra các chất thải độc hại và không mong muốn của họ, sau đó bắt đầu tích tụ trong cơ thể. Nếu bệnh thận không được điều trị và huyết áp không giảm, tổn thương có thể dẫn đến suy thận. Đó là khi thận không còn khả năng lọc máu và cơ thể từ từ bị nhiễm độc bởi các chất thải độc hại của chính nó.
Vì vậy, kiểm soát cẩn thận lượng muối ăn vào là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt. Thực tế cho thấy có rất nhiều người rơi vào tình trạng ăn quá nhiều muối mà không biết. Làm thế nào để biết bạn có đang ăn quá nhiều muối hay không?
Dưới đây là một số biểu hiện đơn giản để nhận biết:
1. Chiếc nhẫn quá chật
Chiếc nhẫn trên ngón tay của bạn không chỉ là một vật trang trí mà nó còn có thể là một chỉ báo về tình trạng thể chất của bạn. Mehran Movassaghi, bác sĩ tại Trung tâm Y tế Providence St. John, California (Mỹ) chỉ ra rằng khi cơ thể hấp thụ quá nhiều natri, dưới sự chỉ đạo của não bộ, cơ thể sẽ giữ nước, gây ra hiện tượng phù nề. Vì vậy, nếu bạn chưa tăng cân nhiều nhưng cảm thấy tay chân ngày càng to ra và có hiện tượng sưng phù thì có lẽ bạn nên ăn ít muối hơn.
2. Miệng của bạn quá khô, liên tục khát nước
Bạn ăn quá nhiều thức ăn có hàm lượng natri cao, cơ thể bạn sẽ cảm thấy mất cân bằng muối và nước, và bạn sẽ cần nhiều nước hơn. Lúc này, não bộ sẽ gửi thông điệp về cơn khát, khiến bạn cảm thấy khô họng và muốn uống nước.
3. Nhức đầu
Một nghiên cứu trên tạp chí Y khoa của Anh cho thấy những người tiêu thụ 3.500 mg natri mỗi ngày có nguy cơ đau đầu cao hơn gần 1/3 so với những người chỉ ăn 1.500 mg natri. Mặc dù cũng có mối liên hệ chặt chẽ giữa huyết áp cao và đau đầu, những người trong nghiên cứu này ăn quá nhiều muối có nhiều khả năng bị đau đầu hơn ngay cả với huyết áp bình thường.
4. Liên tục đi vệ sinh
Uống nhiều nước hơn không phải là nguyên nhân duy nhất khiến bạn đi tiểu thường xuyên. Khi một người tiêu thụ quá nhiều muối, thận sẽ phải làm việc nhiều hơn để đào thải lượng muối dư thừa ra ngoài, và cách mà thận sử dụng để đào thải chất độc là nước tiểu, khiến bạn phải đi vệ sinh thường xuyên hơn.
5. Suy giảm trí nhớ
Ăn quá nhiều muối sẽ khiến con người mất nước. Thiếu nước sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của bộ não. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng, những phụ nữ bị mất nước nhẹ có kết quả kém hơn trong các bài kiểm tra về chức năng nhận thức như khả năng tập trung, trí nhớ, lý luận và thời gian phản ứng so với nhóm được cung cấp đủ nước.
