Bánh bao khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt

Món bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm, xốp thơm ngon sẽ là món ăn lót dạ hấp dẫn cho buổi chiều.

Nguyên liệu:

- Dầu để phết

Phần màu trắng của bánh:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước

Phần bột màu tím:

- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường

Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dầm nát khoai bằng muôi hoặc thìa.

Bước 2: Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan. Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong 5 phút.

- Cho bột vào bát lớn, đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều.

- Sau đó nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút.

Bước 3: Làm lại các bước trên, trộn bột mì với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn.

Để cả hai phần bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi.

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 1

Bước 4: Sau đó, viên hai phần bột trắng và tím này thành hai viên tròn lớn.

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 2

Dùng cán bột cán mỏng hai phần bột. Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại.

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 3

Bước 4: Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ. Phết một ít dầu ăn vào mặt dưới cùng của bánh khi đặt lên nồi hấp để bánh không bị dính vào vỉ hấp.

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 4

Bước 5: Đun sôi nồi nước và để thêm 15 phút nữa cho bánh chín. Sau đó vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút sau đó cho bánh bao khoai lang tím và ăn nóng.

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 5

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 6

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 7

Nếu bạn để phần bánh có khoai tím bên dưới khi cuộn thì bánh sẽ có màu như thế này.

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao khoai lang tím.

Như Lan (Theo China SF)

Món ngon tại Bếp Eva:

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 9

Bánh bao trứng muối

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 10

Bánh bao chay

banh bao khoai lang tim thom ngon, dep mat - 11

Bánh bao hoa hồng

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác