Tận dụng từ những nguyên liệu có sẵn như xương lươn, thêm một vài loại gia vị, bạn có thể nấu được một bữa sáng đủ chất cho cả gia đình.
Cháo lươn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ mát, rất tốt cho người già, trẻ nhỏ, người đau ốm...
Nguyên liệu:
- Xương lươn (nếu thích nước ngọt hơn có thể ninh thêm nước dùng từ xương lợn)
- Thịt lươn
- Gạo nếp, gạo tẻ: đong theo tỉ lệ 1/3-1 (nghĩa là 1 lon gạo tẻ thì thêm 1/3 lon gạo nếp)
- Rau răm, gia vị, hạt tiêu…
Thực hiện:
Bước 1: Xương lươn giã nhuyễn, lọc lấy nước dùng để nấu cháo.
Bước 2: Vo gạo sạch rồi cho vào nồi nước dùng lươn ninh cháo.
Bước 3: Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Cháo sau khi ninh chín nhừ, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm rau răm đảo đến chín rồi tắt bếp.
Khi ăn rắc thêm 1 chút hạt tiêu cho thơm.
Chúc các bạn ngon miệng với món cháo lươn bổ dưỡng và dễ ăn cho bữa sáng!
