Chè đậu đỏ trân châu với xoài thơm

Ngày 12/05/2013 10:48 AM (GMT+7)

Chè đậu đỏ trân châu thơm mát giúp mùa hè giải tỏa cái nóng.

Món chè đậu đỏ chân trâu này vừa dễ làm lại rất ngon.

Nguyên liệu:

- 200g đậu đỏ
- Đường cát
- 100g trân châu
- 1 quả xoài chín

Cách làm:

Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch ngâm nước khoảng 6-8 tiếng.

Bước 2: Trân châu cho vào 1 nồi nhỏ, đun sôi đến khi hạt trân châu chín nổi lên có màu trong suốt.

Vớt hạt trân châu ngâm vào bát nước sôi để nguội để hạt không bị dính và nát.

Bước 3: Xoài chín gọt vỏ cắt hạt lựu.

Bước 4: Cho đậu đỏ vào nồi cùng một chút xíu muối đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vặn lửa nhỏ ninh nhừ.

Bước 5: Khi thấy đậu đỏ chín mềm cho đường cát vào. Tùy theo sở thích mà bạn cho nhé. Với lượng nồi chè của mình thì mình cho 3 muôi đường có độ ngọt vừa phải. Đun thêm khoảng 3 phút nữa cho đường tan chảy, chè ngấm vị ngọt là được.

Bước 6: Đợi nguội, múc chè ra bát thả ít trân châu và xoài lên trên rồi trộn đều thưởng thức ngay thôi.

Chè đậu đỏ trân châu với xoài ăn không hề ngán vì có vị ngọt vị chua chua của xoài, vị giòn sần sật của hạt trân châu. Nhìn thôi cũng thấy ngon rồi. Hè đến rồi cùng nhau nấu chè mời cả nhà giải khát thôi.

Chúc bạn ngon miệng với chè đậu đỏ trân châu, xoài nhé!

(Khampha.vn)
Tin bài cùng sự kiện Món ăn giải nhiệt mùa hè