Thưởng thức các món nộm thịt bò, gỏi dạ dày... dễ ăn từ nhiều nguyên liệu sẽ thay đổi khẩu vị cho cả nhà có bữa cơm ngon miệng hơn.
Với các nguyên liệu thông thường như thịt bò, tôm tươi, dạ dày... thay vì món luộc hay xào truyền thống, chị em có thể đổi món bằng gợi ý cách làm 6 món gỏi giải ngán cho bữa cơm thường ngày dưới đây nhé.
1. GỎI CÁ BÒ KHÔ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 3 miếng cá bò khô
- 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh
- Các loại rau thơm: húng, mùi.
- 1 nhánh gừng, 3 nhánh tỏi
- 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ ớt bột, 1 thìa nhỏ mì chính và 1/2 bát nhỏ nước ấm.
Tham khảo cách làm gỏi cá bò khô tại đây.
2. NỘM RAU MUỐNG TRỘN THỊT BÒ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 mớ rau muống
- 100gr thịt bò
- 50gr lạc rang, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi, 3 quả ớt
- 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa cà phê mì chính
Chi tiết cách làm nộm rau muống trộn thịt bò tại đây.
2. BÒ TÁI CHANH
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- 2 trái chanh; 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường
- Phần nước giấm: 1/3 chén giấm; 1.5 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối hòa tan trong 1 cái tô
- Rau ngò om; rau thơm; rau bạc hà; ngò gai... rửa sạch, để khô thái rối.
- Hành tỏi phi
Hướng dẫn cách làm bò tái chanh đơn giản tại đây.
4. GỎI DẠ DÀY XOÀI XANH
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 cái dạ dày heo
- 1 trái nhỏ xoài xanh; 1 củ cà rốt; 1 khúc cần tây; 2 trái dưa leo
- 1/2 củ hành tây; 1 củ hành tím thái nhỏ; 1 bó to rau răm; đậu phộng rang
- Gia vị: 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh ớt tỏi băm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường hòa chung trong một bát.
Công thức chế biến gỏi dạ dày xoài xanh tại đây.
5. GỎI BÒ NƯỚNG LẠ MIỆNG
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt bò: 200g
- 1 trái khế chua, 5-6 trái tắc (trái quất), khoảng 10 trái cà pháo muối chua, 1 trái ớt.
- 10g mè (vừng), 1 củ tỏi, 1 củ hành khô.
- Rau xà lách, rau thơm các loại.
- Muối, dầu ăn, dầu hào, tiêu, nước mắm, đường.
Cách thực hiện món gỏi bò nướng tại đây.
5. GỎI CÙI DƯA HẤU TÔM THỊT
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100gr thịt ba chỉ
- 10 con tôm
- 200gr cùi dưa hấu, lấy phần còn chút màu hồng cho ngọt
- 1/2 củ hành tây màu trắng, 1/3 củ cà rốt bào nhỏ, 50 gr ngó sen thái sợi nhỏ, 1 chén rau bạc hà và rau răm thái rối.
- Nước mắm trộn: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh chanh + 2 muỗng canh nước mắm + ớt thái khoanh, trộn chung tất cả trong 1 bát.
Tham khảo cách làm gỏi cùi dưa hấu tôm thịt tại đây.
