Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ăn ngon, hấp dẫn từ sườn.
Nguyên liệu:
- 4 dẻ sườn, 1 củ tỏi, 2 muỗng canh dầu hào, vài lát gừng.
- 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, bột tiêu đen, muối mỗi thứ vừa đủ.
Cách làm:
Sườn rửa sạch, chắt miếng vừa ăn. Ngâm sườn trong nước cho ra bớt máu thừa rồi vớt ra để vào trong bát.
Tỏi bóc vỏ, đập dập cho vào bát sườn. Thêm gừng, dầu hào, muối vừa đủ, một ít hạt tiêu, rượu nấu ăn, nước tương, nước mắm vào, trộn đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh qua đêm để gia vị thẩm thấu, giúp món sườn ngon hơn.
Cho sườn đã ướp lên giá nướng, nhớ lót khay nướng bên dưới để hứng nước thịt chảy ra. Nướng thịt ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 35 phút là được.
Sườn nướng tỏi thơm nức, mềm ngon, không hề bị khô cứng đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Chúc các bạn thành công!
