Trời se lạnh, món ăn ngon và nóng hổi như nui xào thịt bò viên rất thích hợp cho bé.
Nguyên liệu:
- 70g nui (bạn có thể chọn tùy loại nui mà bé thích).
- 150g thịt bò
- 1 củ khoai tây nhỏ
- Hành củ, tương cà chua, bột nêm, muối, đường, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò, rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ.
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.
Bước 3: Cho thịt bò, khoai tây và ½ chỗ hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào máy xay xay nhỏ.
Bước 4: Cho hỗn hợp đã xay ở trên ra bát, trộn đều cùng chút bột nêm và tiêu xay, để khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 5: Viên hỗn hợp thịt, khoai tây ở trên thành những viên tròn nhỏ.
Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già cho các viên thịt ở trên vào chiên chín sơ 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
Bước 7: Cũng chảo dầu trên, gạn bỏ bớt dầu chiên, sau đó cho phần hành băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho vào 3-4 muỗng tương cà chua, chút gia vị và xíu đường vào nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 8: Nui rửa sạch với nước lạnh, sau đó cho vào nồi luộc chín cùng chút muối. Nui chín bạn vớt ra xóc với chút dầu ăn rồi cho vào đĩa.
Bước 9: Dưới phần nước sốt và thịt bò viên ở trên lên đĩa nui, trộn đều rồi thêm chút xíu tiêu (nếu bé ăn được cay) lên phía trên là bạn đã hoàn thành món nui xào thịt bò viên thơm ngon, đầy màu sắc hấp dẫn bé yêu của bạn rồi.
Nui xào thịt bò viên không chỉ các bé mà người lớn cũng rất mê.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nui xào thịt bò viên!
