Chưa bao giờ chúng ta dễ dàng tìm được các mẹo giảm cân như bây giờ, từ trên các trang blog tới bài báo, nghiên cứu, video Youtube, mạng xã hội… Tuy nhiên, một số lời khuyên có thể độc hại và ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe nếu bạn áp dụng.
Dưới đây là những điều đừng cố làm theo bởi có thể bạn sẽ giảm cân thành công (thường không bền vững), nhưng lại khiến cơ thể nhanh lão hóa, da dần xấu, bệnh tật cũng dễ tới.
Đếm số calo ăn vào
Đếm số calo nạp vào có thể hữu ích với một số người nhưng việc đảm bảo cho mình một chế độ ăn cân bằng còn quan trọng hơn.
“Một trong những hành vi gây hại hơn tôi thấy trong lĩnh vực dinh dưỡng là nhiều người đếm lượng calo họ ăn vào trong khi vẫn sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn và kém chất lượng, đồng thời không nạp đủ axit béo omega-3, chất béo không bão hòa và thực phẩm giàu chất xơ. Ăn uống thực phẩm có đủ các chất dinh dưỡng cần thiết sẽ không chỉ làm quá trình giảm cân dễ dàng hơn mà còn hữu ích với tuổi thọ”, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Whitney Stuart cho biết.
Chỉ chăm chăm đếm số calo nạp vào cơ thể không phải cách giảm cân bền vững. (Ảnh minh họa)
Không chú ý tới protein
Mặc dù bạn có thể nghĩ rằng lượng calo là quan trọng nhất, nhưng nếu bạn không nạp đủ protein thì rất dễ thất bại khi cố giảm cân. Không những thế, nó còn ảnh hưởng tới quá trình lão hóa của cơ thể.
“Một sai lầm lớn khi giảm cân có thể khiến bạn nhanh già là chỉ tập trung vào giảm lượng calo mà không chú ý tới thành phần tạo ra số calo đó. Việc nạp nhiều protein hơn là cần thiết trong quá trình giảm cân để duy trì chỉ số nạc của cơ thể tốt hơn”, theo Lauren Harris-Pincus, chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, tác giả cuốn sách hướng dẫn cách nấu và ăn để tránh bệnh tiểu đường.
Theo chuyên gia Harris-Pincus, khi ăn kiêng, bạn giảm mỡ và cơ. Việc giảm cơ sẽ làm giảm khả năng trao đổi chất và sức khỏe, cũng như tiềm ẩn nguy cơ gây mất xương. Nên ăn ít nhất 25-30 gam protein mỗi bữa với lượng vừa phải ngũ cốc nguyên cám và các thực phẩm thực vật giàu chất xơ, cũng như chất béo tốt cho tim để có kết quả tốt nhất, vừa giảm cân hiệu quả, vừa đảm bảo sức khỏe.
Sử dụng các sản phẩm thay thế cho bữa ăn
Các sản phẩm dinh dưỡng thay thế bữa ăn có thể gây hại không chỉ cho việc giảm cân bền vững mà còn tới sức khỏe tổng thể của bạn.
Thường xuyên sử dụng các loại bột thay thế bữa ăn không phải lựa chọn tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Theo Sara Chatfield, chuyên gia dinh dưỡng của Health Canal, mặc dù các sản phẩm như bột hay bánh dinh dưỡng dùng thay bữa ăn có thể hữu ích khi thỉnh thoảng ăn tạm một bữa ít calo hay để ăn nhẹ, nhiều sản phẩm này được "siêu chế biến", lại cho thêm đường. Ăn các thực phẩm siêu chế biến có liên quan tới nhiều bệnh mãn tính, và quá nhiều đường có thể góp phần hình thành bệnh cũng như thúc đẩy quá trình lão hóa bằng cách tạo thành các sản phẩm glycat hóa bền vững (AGEs). AGEs là các protein hoặc chất béo bị glycat hóa sau khi tiếp xúc với đường. Chúng là nguyên nhân gây ra những tổn hại cho hệ thần kinh, các bệnh về mắt, thận và tim ở người bị tiểu đường và cũng góp phần thúc đẩy lão hóa nhanh ở nhiều người.
Cắt hết các thực phẩm có tinh bột
Các chế độ ăn uống như Atkin và Keto thường coi tinh bột (carb) là kẻ thù. Tuy nhiên, điều này không đúng.
Theo chuyên gia Chatfield, mặc dù hạn chế đường và carb tinh chế hữu ích trong việc giảm cân, việc cắt bỏ thực phẩm chứa carb phức hợp như trái cây tươi, rau có tinh bột và ngũ cốc nguyên cám có thể phá hỏng nỗ lực giảm cân và thậm chí góp phần gây lão hóa sớm. Lý do là, các thực phẩm này là nguồn quý giá cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Nạp nhiều chất xơ có liên quan tới cảm giác no khi ăn và giảm cân thành công, đồng thời cũng giảm dấu hiệu của tuổi tác.
Cắt hết tinh bột trong bữa ăn có thể ảnh hưởng tới sức khỏe tổng thể của bạn. (Ảnh minh họa)
Ăn quá ít chất béo
Bạn không phải tránh chất béo nhằm giảm cân. Thực tế, cơ thể bạn cần chất béo lành mạnh để tồn tại.
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Ấn Độ Vandana Sheth, mặc dù calo từ chất béo cao hơn (một gam chất béo = 9 calo) khi so với tinh bột hay protein (1 gam tinh bột hay protein = 4 calo), chúng ta cần một số chất béo cho sức khỏe tổng thể, cả về thể chất và tinh thần. Các chất béo tốt cho tim như chất béo có trong các loại hạt, quả hạch, quả bơ, dầu olive nguyên chất tinh khiết hay cá hồi sẽ cung cấp các lợi ích cho sức khỏe của tim, não và đồng thời tăng thêm hương vị và cảm giác thỏa mãn cho bữa ăn.
