Đừng mải mê đi tìm suối nguồn tươi trẻ ở đâu xa! Một bác sĩ chuyên nghiên cứu về sống thọ khẳng định rằng, ông trẻ hơn tới 20 tuổi so với tuổi thực của mình, và chia sẻ bí quyết để đạt được điều này.
Bác sĩ Mark Hyman, 63 tuổi, ở Massachusetts (Mỹ) đã chia sẻ “quy tắc cơ bản để sống thọ” trong cuốn sách mới xuất bản. Ông tiết lộ rằng bạn có thể trông trẻ hơn bằng cách ăn uống lành mạnh hơn và tập thể dục đều đặn, cũng như tăng cường kết nối xã hội và kiểm soát stress.
Vị chuyên gia này thường xuyên chia sẻ các mẹo trẻ khỏe của mình với hơn 2,3 triệu người theo dõi trên tài khoản Instagram. Ông khẳng định, những gì bạn ăn có thể làm tăng hoặc rút ngắn tuổi thọ của bạn và điều này đã được khoa học chứng minh. Thực phẩm không chỉ là calo và năng lượng, nó vừa là nguyên nhân vừa là phương thuốc chữa trị các dấu hiệu lão hóa.
“Thực phẩm không giống như thuốc, nó thực sự là thuốc. Ăn đúng thì đường ruột khỏe mạnh, ăn sai thì sẽ bị tàn phá”, tiến sĩ Mark Hyman nói.
Bác sĩ Mark Hyman thường xuyên chia sẻ quan điểm của mình trên truyền thông về cách thức sống thọ.
Đặt mục tiêu sống đến ít nhất 100 tuổi, ông đã tạo ra chế độ ăn Pegan - là sự kết hợp giữa chế độ ăn Paleo (tập trung vào thực phẩm toàn phần như trái cây, thịt và các loại hạt) với chế độ ăn thuần chay (chỉ bao gồm thực phẩm có nguồn gốc thực vật).
Ông cảnh báo tác hại mà thực phẩm chế biến sẵn gây ra cho cơ thể và tin rằng chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng thực vật nhiều chất xơ, ít carbohydrate tinh chế, nhiều chất béo hơn đã mang lại cho mình sức khỏe ngày nay tốt hơn so với 20 năm trước.
Làm thế nào để trẻ lâu, sống khỏe?
Trong cuốn sách mới của mình, “Trẻ mãi không già”, tiến sĩ Hyman lập luận rằng không bao giờ là quá muộn để thay đổi sức khỏe bằng cách thay đổi chế độ ăn uống.
Điều quan trọng là biết nên ăn gì và khi nào. Ông thích cách ăn uống trong thời gian giới hạn, kết hợp chế độ ăn Pegan. “Nếu tôi phải chọn giữa bít tết và bánh mì tròn, lúc nào tôi cũng sẽ chọn bít tết. Bít tết sẽ giúp bạn xây dựng cơ bắp, còn bánh mỳ mang lại ít lợi ích dinh dưỡng và sẽ làm tăng mức đường huyết”, ông dẫn chứng.
Dưới đây là lời khuyên về chế độ ăn uống của tiến sĩ Hyman để mọi người sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn:
Hạn chế sử dụng đường
“Nếu tôi được "kê đơn" một phương thuốc để sống thọ hơn, ngăn ngừa và đảo ngược các bệnh mãn tính, tôi sẽ giảm ngay hoặc loại bỏ đường và tinh bột tinh chế khỏi chế độ ăn”, tiến sĩ Hyman chia sẻ.
“Thực phẩm nhiều đường và tinh bột khiến tuyến tụy của bạn sản xuất ngày càng nhiều insulin để duy trì đường huyết trong mức kiểm soát. Chúng cũng tác động bất lợi tới tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến tuổi thọ”.
Thực phẩm bạn ăn ảnh hưởng tới sức khỏe và tuổi thọ nhiều hơn bạn tưởng. (Ảnh minh họa)
Theo ông, điều quan trọng nhất bạn có thể làm để lão hóa khỏe mạnh là cân bằng đường huyết và duy trì mức insulin của mình ở mức thấp cũng như kiểm soát độ nhạy cảm insulin của các tế bào. Thực hiện việc này bằng cách ăn chế độ ăn ít đường, ít tinh bột với nhiều chất béo và protein chất lượng tốt, dùng thật nhiều trái cây và rau quả giàu hóa chất thực vật phytochemical, nhiều chất xơ.
11 siêu thực phẩm được ông liệt kê giúp ông giữ vẻ trẻ trung và chống lại viêm nhiễm là dầu olive, quả mọng, cá béo, bông cải xanh, ớt chuông, bơ, nước hầm xương, nghệ, chocolate đen và nấm.
Bác sĩ Mark Hyman ưu tiên các loại rau củ quả giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.
Thói quen buổi sáng của bác sĩ Hyman
Tiến sĩ Hyman chia sẻ rằng ông thức dậy lúc 6 giờ sáng, sau đó thiền định 20 phút rồi bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê và dành thời gian viết nhật ký. Bác sĩ cũng luyện tập tăng cường sức mạnh trong 30 phút.
“Tập thể dục củng cố trí nhớ và khiến chúng ta sắc bén, hạnh phúc và kiên cường hơn. Các nghiên cứu cho thấy tập thể dục mạnh mẽ là thuốc chống trầm cảm tốt hơn”, ông chia sẻ trong một lần trả lời phỏng vấn.
Ông cũng từng tập yoga, quần vợt hoặc đi bộ. Tuy nhiên, tập luyện tăng cường sức mạnh là thứ đã thay đổi cơ thể và sức khỏe của ông. "Lúc hạnh phúc nhất của tôi là khoảng ba giờ tập thể dục mỗi ngày", ông nói.
Sau khi tập luyện, ông nhâm nhi loại "thức uống lành mạnh cho người lão hóa", bao gồm các chất dinh dưỡng thực vật và chất béo tốt từ các nguyên liệu như quả mọng, hạt chia và hạt cây gai dầu.
Tập thể dục có ý nghĩa quan trọng để duy trì sức khỏe và kéo dài cuộc đời. (Ảnh minh họa)
Coi trọng giấc ngủ
Theo Hyman, thiếu ngủ dẫn đến hầu hết các dấu hiệu lão hóa, đặc biệt là chứng viêm, thay đổi đường dẫn truyền nội tiết tố và chất dinh dưỡng... Đây là lý do tại sao bác sĩ khuyên bạn cố gắng ngủ ngon 8 tiếng mỗi đêm bằng cách tuân thủ lịch trình ngủ, tránh nhìn màn hình trước khi đi ngủ và tạo không gian tối và yên tĩnh.
Hạn chế stress
Cuối cùng, chuyên gia về tuổi thọ tin rằng tránh xa căng thẳng là chìa khóa để có một tuổi già khỏe mạnh. "Cách hiệu quả nhất để giữ gìn sức khỏe và sống ý nghĩa là góp sức trong một cộng đồng nào đó", ông gợi ý. Bác sĩ khuyên mọi người nên tham gia các câu lạc bộ đọc sách vì việc kết nối với những người khác có thể giúp bạn sống lâu hơn.
