Các sản phẩm từ sữa thực sự bổ dưỡng, nhưng sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lý và tiệt trùng thì không thể uống trực tiếp được. Mới đây, một cậu bé 8 tuổi ở Phúc Châu, tỉnh Phúc Kiến đã bị nhiễm Brucella vì uống sữa tươi chưa qua tiệt trùng.
Theo bác sĩ, cậu bé bắt đầu bị sốt liên tục cách đây 2 tháng, nhưng nhiệt độ mỗi lần sốt không cao lắm, thường không quá 38°C. Vì vậy, ban đầu gia đình cậu bé không để ý.
Sau khi đứa trẻ nhập viện, bác sĩ đã tiến hành kiểm tra, xét nghiệm, đến ngày thứ 4 cho kết quả dương tính với vi khuẩn Brucella melitensis. Theo các bác sĩ, bệnh Brucella thường phổ biến nhất ở dê, người bệnh cần tiếp xúc gần với dê mới có thể bị lây bệnh. Trong số các bệnh nhi tiếp nhận vào viện, trẻ em hầu như đều bị nhiễm bệnh do uống sữa dê tươi.
Đứa trẻ 8 tuổi bị nhiễm khuẩn do uống sữa tươi dê nguyên chất chưa qua tiệt trùng
Hỏi kỹ người nhà mới biết, cháu bé đã uống sữa dê nguyên chất cách đây 2 tháng. Người nhà cho rằng uống sữa dê chưa qua tiệt trùng mới đảm bảo đủ chất nhất nên đã cho con uống liên tục, không ngờ sau một tuần cháu đã có biểu hiện sốt.
Thực tế, sữa tươi nguyên chất vừa được vắt ra chưa qua xử lý và đun nóng thì giá trị dinh dưỡng không hề suy giảm. Nhưng cũng vì chưa qua chế biến nên sữa tươi nguyên chất có chứa hàng trăm loại vi khuẩn gây bệnh, bao gồm Brucella, Escherichia coli, trực khuẩn Vibrio,… Sau khi nhiễm bệnh, con người sẽ có các biểu hiện như nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, sốt, thậm chí tử vong.
Ngoài sữa tươi nguyên chất chưa được tiệt trùng, các chuyên gia cảnh báo những loại đồ uống dưới đây trẻ nên tránh xa:
1. Soda và đồ uống ngọt
Soda cũng như các loại đồ uống ngọt khác tốt nhất không nên cho trẻ dùng. Đồ uống ngọt có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh, chẳng hạn như bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ở trẻ em. Ngoài ra, uống quá nhiều đồ uống ngọt có thể góp phần tăng cân và sâu răng ở trẻ em. Hơn nữa, nhiều đồ uống ngọt chẳng hạn như sữa có hương vị, có xi-rô ngô chứa hàm lượng fructose cao - một chất tạo ngọt có liên quan đến tăng cân ở trẻ em
2. Nước ép
Mặc dù nước ép trái cây 100% cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng nhưng nên hạn chế cho trẻ em dùng. Vì nước ép trái cây thiếu chất xơ nên trẻ dễ uống quá nhiều, tiêu thụ nước ép trái cây quá mức sẽ làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em. Do đó, tốt nhất nên cho trẻ ăn trái cây thay vì uống nước. Các chuyên gia khuyến nghị rằng nước trái cây nên được hạn chế hoàn toàn ở trẻ dưới một tuổi.
3. Đồ uống có chứa caffein
Nhiều trẻ nhỏ uống đồ chứa caffein - như soda, trà sữa, cà phê và nước tăng lực - có thể có tác dụng phụ đối với sức khỏe. Caffeine có thể gây ra cảm giác bồn chồn, nhịp tim nhanh, huyết áp cao, lo lắng và rối loạn giấc ngủ ở trẻ em, đó là lý do tại sao đồ uống có chứa caffeine nên được hạn chế dựa trên tuổi tác. Chuyên gia gợi ý rằng caffeine nên được giới hạn ở mức không quá 85-100 mg mỗi ngày đối với trẻ em trên 12 tuổi và nên tránh hoàn toàn ở trẻ em dưới 12 tuổi.
4. Rượu
Rượu chính là loại đồ uống nguy hiểm nhất đối với trẻ. Không ít người lớn khi ăn uống nhậu nhẹt thường thích trêu đùa trẻ bằng cách cho chúng nếm thử một chút rượu bia để xem phản ứng của trẻ. Tuy nhiên, điều này cực kỳ có hại.
Dưới đây là những ảnh hưởng nghiêm trọng của rượu với sức khỏe của trẻ
Tổn thương hệ tiêu hóa
Ngay cả uống một ngụm rượu nhỏ cũng sẽ kích thích niêm mạc đường tiêu hóa của trẻ, lâu dài dẫn đến viêm dạ dày cấp tính và mãn tính. Ngay cả khi trẻ không có biểu hiện bệnh nhưng rượu có thể ức chế sự tiết bình thường của axit dạ dày và các enzyme tiêu hóa, có thể gây khó tiêu và đau dạ dày.
Tổn thương gan
Khả năng phân hủy rượu của gan trẻ em còn kém nên rượu không thể chuyển hóa trơn tru trong cơ thể, có thể gây tổn thương tế bào gan. Trong một thời gian ngắn, trẻ có thể bị ngất xỉu với các triệu chứng như buồn nôn và nôn.
Giảm khả năng miễn dịch
Theo điều tra lâm sàng, một lượng nhỏ rượu sẽ làm giảm khả năng miễn dịch của trẻ em và chúng dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp, chẳng hạn như cảm lạnh và viêm phổi. Hơn nữa, rượu là một thức uống kích thích, sẽ ảnh hưởng đến khả năng nhận biết vị giác và ức chế sự phát triển của hệ thần kinh trung ương. Sau đó, trẻ có thể gặp các triệu chứng như giảm vị giác và chán ăn.
Ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ
Sau khi uống rượu, trẻ em có thể bị tổn thương hệ thống thần kinh trung ương và gây ra các rối loạn tâm thần do rượu, như nhầm lẫn, ảo giác... Đồng thời, rượu có thể làm hỏng các tế bào não và gây tổn thương DNA cho các tế bào não. Việc trẻ em tiếp xúc lâu dài với rượu thậm chí có thể gây ra các vấn đề như thay đổi tính cách và suy giảm tinh thần.
