Chuyên gia dinh dưỡng luôn nhấn mạnh, mọi người nên ăn bữa tối và việc lựa chọn thực phẩm cho bữa tối rất quan trọng. 4 loại thực phẩm dưới đây tốt nhất không nên ăn vào bữa cuối trong ngày, tránh gây hại sức khỏe.
Buổi tối là thời gian nghỉ ngơi sau cả ngày làm việc và học tập vất vả. Nhưng đó cũng là lúc chúng ta hay thèm đồ vặt, nhất là những người hay thức muộn. Không phải thực phẩm nào ăn vào buổi tối cũng tốt vì một số loạic chẳng những có thể khiến bạn mất ngủ mà còn dễ ảnh hưởng tới gan, thận. Sau đây là 4 thực phẩm nên tránh ăn vào buổi tối để bảo vệ sức khỏe.
1. Các loại hạt
Các loại hạt giàu dinh dưỡng nhưng có thể gây đầy bụng, làm bạn khó ngủ
Các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ cười và quả óc chó rất giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho cơ thể, giúp điều hòa huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch. Nhưng chúng có một đặc điểm là tiêu hóa rất chậm, đặc biệt là các loại hạt thêm bơ và đường, nếu ăn nhiều vào buổi tối sẽ rất khó tiêu và dễ dẫn đến tích tụ mỡ bụng, đồng thời khiến cơ thể phải đối mặt với một số vấn đề về giấc ngủ.
Bên cạnh đó, sử dụng các loại ngũ vào buổi tối cũng dễ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường do lượng đường trong các loại hạt khá cao (nhất là loại hạt đóng hộp). Vì vậy, không nên tiêu thụ thực phẩm này vào buổi tối. Nếu thực sự đói, bạn có thể chọn uống một cốc sữa nóng.
2. Bánh mì
Bánh mì là món khoái khẩu của nhiều người nhưng nên ăn vào sáng và trưa hợp lý hơn.
Phần lớn các loại bánh mì, đặc biệt là pizza, hamburger, sandwich có hàm lượng muối lớn. Kết hợp với những loại thức ăn kèm trong bánh mì đã được tẩm nhiều gia vị sẽ làm tăng lượng muối trong có thể. Đây là lý do bạn sẽ thấy khát nước nhiều sau khi ăn bánh mì. Việc tích tụ nhiều hàm lượng muối trong cơ thể sẽ không tốt. Do đó việc uống nhiều nước sau khi ăn bánh mì để cân bằng lại lượng muối trong cơ thể dễ ảnh hưởng tới giấc ngủ của bạn.
Ngoài ra, quá trình làm bánh mỳ có thể hình thành một hoạt chất có tên gluten - đây là loại chất làm tăng khả dẻo dai và dễ tạo hình của bột. Thế nhưng loại chất này mang lại nhiều ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cơ thể có nhiều chất gluten sẽ dễ mệt mỏi, đầy hơi, khó tiêu, gây tổn thương cho hệ tiêu hóa.
Trong bánh mì cũng chứa nhiều cacbonhydrate khiến cơ thể mau đói và đầy bụng, nếu ăn vào buổi tối dễ gây trằn trọc, khó ngủ. Các chuyên gia khuyên rằng, buổi tối chúng ta nên ăn ít và thanh đạm để hệ tiêu hóa làm việc được nhẹ nhàng, cơ thể dễ ngủ hơn.
3. Đồ ăn cay
Những người bị đam dạ dày, có vấn đề về tim mạch, huyết áp... nên tránh đồ cay nóng trong bữa tối
Đồ ăn cay là lựa chọn của nhiều người. Thức ăn phải cay một chút mới bắt vị, giúp ngon miệng hơn. Thế nhưng tác hại mà loại thức ăn này mang lại cũng không ít nếu dùng sai thời điểm.
Chất cay nóng trong những món ăn này khi ăn vào buổi tối có thể gây ra chứng ợ nóng, làm rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng dạ dày, thậm chí gây viêm loét bao tử. Nó cũng có thể gây một số vấn đề cho những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và mạch máu não, cao huyết áp, viêm phế quản mãn tính, bởi chất capsaicin trong ớt sẽ làm tuần hoàn máu tăng nhanh, khiến tim đập nhanh hơn. Những người mắc những bệnh trên mà ăn cay nhiều trong thời gian dài rất có thể sẽ dẫn đến suy tim cấp tính.
Những người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày không nên ăn cay vì có thể khiến niêm mạc phù nề, ảnh hưởng đến sự phục hồi của chức năng tiêu hóa. Người bị viêm túi mật mãn tính sẽ kích thích axit dạ dày tiết ra nhiều hơn, khiến cho các bệnh liên quan đến túi mật nghiêm trọng hơn...
4. Trứng trà
Trứng ngâm trà có nhiều tác dụng tốt nhưng không phù hợp cho buổi đêm.
Trứng ngâm trà được xem như là một món ăn nhẹ độc đáo và phổ biến của người Trung Hoa. Đây cũng là món ăn rất tốt cho cơ thể giúp cải thiện trí nhớ, đốt cháy chất béo, cung cấp những vitamin cần thiết cho cơ thể.
Tuy nhiên không nên ăn trứng trà trước khi đi ngủ. Vì bản thân trứng không phải là thức ăn dễ tiêu hóa nên bạn có thể ăn vào ban ngày nhưng ăn vào ban đêm sẽ dễ tăng gánh nặng cho lá lách và dạ dày.
Hơn nữa, trứng trà có thành phần được làm từ lá trà, trong trà có chứa một lượng caffein nhất định, có thể kích thích hệ thần kinh trung ương và ảnh hưởng đến giấc ngủ. Do đó, không nên ăn những món này trước khi đi ngủ, nhất là những người thường xuyên mất ngủ.
