Cung cấp năng lượng tức thời, cải thiện tiêu hóa hay kiểm soát cholesterol… đều là những lợi ích không ngờ mà sinh tố chuối sữa mang lại cho sức khỏe.
Chuyên gia dinh dưỡng Vưu Vĩ Minh, thuộc Khoa Dinh dưỡng của Bệnh viện Trường Canh, Đài Loan cho rằng, có rất nhiều loại hoa quả tốt cho sức khỏe, trong đó có quả chuối. Chuối vừa rẻ vừa chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ngoài cách ăn trực tiếp, chuối còn kết hợp với sữa để tạo thành món sinh tố không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng.
Lợi ích của sinh tố chuối sữa đối với sức khỏe
1. Giảm cân
Ăn sinh tố chuối sữa vào bữa sáng giúp giảm cân. (Ảnh minh họa)
Chuyên gia dinh dưỡng Vưu Vĩ Minh cho biết, điều quan trọng nhất để giảm cân là giảm lượng calo nạp vào. Đôi khi dân văn phòng dậy quá muộn để chuẩn bị đồ ăn sáng, mà mua đồ bán sẵn hoặc ăn uống tùy tiện bên ngoài vừa dễ tăng cân lại không đủ dinh dưỡng, nên dùng sinh tố chuối sữa thay cho bữa sáng. Chuối rất giàu chất xơ và cacbonhydrat, ngoài ra sữa cũng có đủ chất đạm nên món này no lâu, lại rất bổ dưỡng.
2. Kiểm soát cholesterol
Pectin được tìm thấy trong chuối là một loại chất xơ hòa tan giúp duy trì mức cholesterol trong cơ thể. Nó làm giảm LDL hay còn gọi là cholesterol xấu, nhưng không ảnh hưởng đến cholesterol tốt, ngăn ngừa mỡ máu.
3. Ngăn ngừa đột quỵ
Để phòng ngừa đột quỵ, bạn nên bổ sung sinh tố chuối sữa vào chế độ ăn uống. (Ảnh minh họa)
Thường xuyên dùng sinh tố chuối sữa sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc chứng đột quỵ nguy hiểm. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bởi trong chuối có chứa nhiều kali - chất giúp xử lý các vấn đề về huyết áp cao từ đó ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả.
4. Cải thiện hệ tiêu hóa
Chất pectin có trong chuối là một chất xơ hòa tan có thể giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
5. Làm đẹp da
Trong sữa chứa nhiều vitamin A, còn chuối lại sở hữu vô số các dưỡng chất có khả năng chống lão hóa và thúc đẩy sản sinh các tế bào mới. Điều này sẽ giúp bạn có một làn da trắng hồng, ít nếp nhăn và vô cùng khỏe mạnh.
6. Thúc đẩy phục hồi sau tập luyện
Những gì bạn ăn sau khi tập luyện là vô cùng quan trọng. Trong thực tế, ăn các loại thực phẩm phù hợp có thể thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp, tăng cường hiệu suất và tăng tốc độ phục hồi.
Ví dụ, ăn một lượng protein tốt sau khi tập thể dục có thể giúp sửa chữa các mô và thúc đẩy tổng hợp cơ bắp. Tiêu thụ carbs cũng có thể xây dựng lại cấu trúc của glycogen trong cơ bắp, nó có thể đã bị phá vỡ để lấy nhiên liệu trong quá trình tập luyện.
Đặc biệt, sữa thường được khuyên dùng như một món ăn nhẹ sau tập luyện do hàm lượng protein chất lượng cao tương tự như whey và casein. Chuối cũng là một lựa chọn tuyệt vời có thể giúp cung cấp carbs để thay thế glycogen trong cơ bắp.
Một quả chuối với 240ml sữa chính xác là tỷ lệ vàng 3:1 giữa carbohydrate và protein, rất thích hợp để cơ thể sửa chữa các mô cơ.
7. Cải thiện tâm trạng
Nếu cảm thấy mệt mỏi, tâm trạng buồn bã, bạn hãy dùng một ly sinh tố chuối sữa để cải thiện tình trạng này nhanh chóng. Theo các nhà khoa học tại trường Đại học Harvard, (Mỹ) trong chuối chứa nhiều tryptophan - chất có tác dụng giảm căng thẳng và trầm cảm nhanh chóng.
Lưu ý khi ăn sinh tố chuối sữa:
Sinh tố chuối sữa không phù hợp với người bị bệnh thận, tiêu chảy... (Ảnh minh họa)
- Không nên uống sinh tố chuối sữa sau bữa ăn chính vì có thể khiến bạn tăng cân.
- Do có hàm lượng kali và phốt pho cao nên nếu bạn bị bệnh thận, tiêu chảy cấp, suy giảm lactose, sức đề kháng kém thì không nên uống sinh tố chuối sữa.
- Không nên cho đường khi làm sinh tố chuối sữa, rất dễ làm tăng đường huyết, không có lợi cho sức khỏe.
Cách làm sinh tố chuối sữa
- Nguyên liệu:
+ Chuối chín: 2 quả.
+ Sữa tươi: 200ml.
+ Mật ong: 2 - 3 muỗng canh.
+ Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê.
+ Đá viên.
+ Máy xay sinh tố, dao, ly, thớt, bát tô....
- Cách thực hiện:
+ Bước 1: Chuối chín lột vỏ, cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn rồi cho vào bát tô.
+ Bước 2: Cho chuối đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với một muỗng cà phê mật ong, 200ml sữa tươi, nước cốt chanh, cuối cùng là một ít đá nhuyễn hoặc đá viên vào.
Bạn đậy nắp lại và bật máy xay ở tốc độ thấp khoảng 10s để nhồi các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó chuyển máy xay sang tốc độ cao, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì tắt máy.
+ Bước 3: Thưởng thức món sinh tố chuối sữa thơm ngon.
