Làm vườn ngày nay đang là xu hướng yêu thích của nhiều người trẻ tuổi. Hoạt động này có nhiều lợi ích như giảm nguy cơ ung thư, giúp chế độ ăn uống lành mạnh hơn và trạng thái tinh thần thoải mái hơn, từ đó giúp kéo dài tuổi thọ.
Mười hai năm trước, Dan Buettner (nhà thám hiểm, nhà giáo dục, tác giả người Mỹ) đã đến thăm các cộng đồng trên khắp thế giới nổi tiếng là có nhiều người sống trăm tuổi (những người sống từ 100 tuổi trở lên), bao gồm Okinawa ở Nhật Bản, vùng Barbagia của Sardinia và vùng đất của Cơ Đốc Phục Lâm ở California (Mỹ).
Buettner gọi những khu vực này là Bluezone. Ông và nhóm các nhà nghiên cứu của mình muốn tìm ra những điểm tương đồng giữa các cư dân ở những vùng đất trên để tìm ra bí quyết sống lâu hơn, hạnh phúc hơn và khỏe mạnh hơn.
Một số điều có thể quen thuộc với hầu hết mọi người chẳng hạn như chế độ ăn chủ yếu dựa trên thực vật, có kết nối xã hội mạnh mẽ và tập thể dục vừa phải. Nhưng có một điểm chung đáng ngạc nhiên: Trong mỗi cộng đồng nổi tiếng sống thọ trên, những người dân nơi đây vẫn làm vườn khi về già hoặc có những hoạt động liên quan tới nông nghiệp ở ngoài trời như trồng trọt, chăn thả gia súc.
Khi xem xét các nghiên cứu về Sardinia (Italy), các nhà nghiên cứu nhận thấy hầu hết những người Sardinia già nhất đều làm vườn từ một đến bốn ngày một tuần và dành khoảng hai giờ mỗi tuần để tham gia các hoạt động ngoài trời.
Người dân ở các vùng đất có nhiều người sống thọ nhất thế giới đều có điểm chung là làm vườn hàng ngày. (Ảnh minh họa)
Tại sao làm vườn có thể giúp bạn sống lâu hơn?
1. Giúp bạn hòa mình vào thiên nhiên
Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, không khí trong lành và đời sống thực vật đều có lợi cho sức khỏe. Trên thực tế, các bác sĩ ở Scotland từng khuyến khích bệnh nhân cao huyết áp hay lo lắng nên đi bộ ngoài trời. Họ cũng khuyến khích bệnh nhân tương tác với môi trường xung quanh, cho dù điều đó có nghĩa là ngắm chim hay nhặt cành cây.
Trong một nghiên cứu nổi tiếng năm 1984, nhà nghiên cứu môi trường Roger Ulrich đã phát hiện ra rằng những bệnh nhân cắt bỏ túi mật phục hồi nhanh hơn - và ít phải dùng thuốc giảm đau hơn - nếu họ hướng ra thiên nhiên thay vì nhìn vào bức tường gạch khép kín.
Ông cho biết thiên nhiên có khả năng giúp con người phục hồi bởi vì con người tiến hóa trong tự nhiên nên cơ thể chúng ta có sẵn một cơ chế sinh học phản ứng tích cực với thiên nhiên. Điều đó khiến chúng ta có xu hướng sẽ có phản ứng tích cực với những môi trưởng thuận lợi cho chính mình.
Nếu gần gũi với thiên nhiên là có lợi thì việc duy trì nó còn tốt hơn, do đó công việc làm vườn bắt buộc phải thực hiện hàng ngày chắc chắn sẽ có lợi. Bạn có thể cố chạy bộ trong công viên một vài ngày rồi bỏ bẵng vài tuần khi lịch trình quá bận rộn. Tuy nhiên, nếu ngừng chăm sóc khu vườn giữa chừng, bạn có thể thấy mọi nỗ lực của mình đổ sông đổ bể khi cỏ dại xâm chiếm mọi thứ. Do đó, bạn sẽ không thể bỏ dở khu vườn của mình quá lâu.
2. Làm vườn là bài tập vận động tốt
Làm vườn tuy không phải hình thức tập thể dục có cường độ cao nhưng nó vẫn đủ để tác động tới cơ thể bạn. Các kiểu làm vườn khác nhau đòi hỏi số lượng hoạt động thể chất khác nhau.
Theo Richard Thompson, một nhà nghiên cứu tại Đại học Bác sĩ Hoàng gia Luân Đôn (Anh): “Làm việc trong vườn giúp phục hồi sự khéo léo và sức mạnh, đồng thời cũng tiêu hao một lượng calo ngang với việc tập luyện trong phòng tập gym.
Chẳng hạn, xới đất và đào đá có thể là một trong những việc tốn nhiều sức nhất. Mặt khác, cắt tỉa bụi hoa và gieo hạt cũng là một bài tập đòi hỏi sự khéo léo.
3. Bạn sẽ có nguồn thực phẩm khá lành mạnh
Lợi ích này sẽ không áp dụng nếu bạn chỉ trồng các loại cây trang trí như hoa và cây cảnh. Nhưng nếu bạn trồng trái cây và rau quả, giống như những người dân ở khu vực Bluezone vẫn làm, bạn sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe khi bổ sung những thực phẩm an toàn do chính tay mình trồng vào chế độ ăn hàng ngày.
Bạn không chỉ ăn nhiều thực vật hơn mà còn nhận được nhiều dinh dưỡng hơn từ chúng. Hầu hết các loại trái cây và rau quả mất 30% chất dinh dưỡng ba ngày sau khi thu hoạch do quá trình hô hấp của thực vật. Nếu bạn mua sản phẩm trong siêu thị, khả năng cao là nó đã được hái sớm hơn vài ngày hoặc thậm chí lâu hơn.
Do đó, ăn chính những thứ bạn trồng có thể giảm thời gian từ khi thu hoạch đến khi tiêu thụ, không gì bằng việc ăn ngay những trái cây mới hái hay nấu món rau bạn vừa cắt sáng nay. Hơn nữa, ăn rau củ quả mới thu hoạch chắc chắn sẽ tươi ngon hơn rất nhiều.
Ăn chính những rau quả do chính tay mình trồng sẽ an toàn và tươi ngon hơn. (Ảnh minh họa)
4. Giúp rèn luyện trí óc của bạn, đồng thời giảm căng thẳng
Hầu hết chúng ta dành cả cuộc đời để lập kế hoạch và giải quyết vấn đề. Làm vườn cũng đòi hỏi những kỹ năng này, nhưng nó cũng buộc bạn phải tập trung vào thời điểm hiện tại, thường làm xáo trộn các kế hoạch bạn đã lập.
Đôi khi bạn bước vào khu vườn của mình và thực hiện chính xác nhiệm vụ mà bạn dự định. Nhưng những lần khác, bạn phải thay đổi hướng đi vì chẳng hạn như bạn nhận thấy một loại nấm xâm nhập hoặc một loạt sản phẩm đột nhiên đến lúc thu hoạch.
Làm việc trong vườn và tiếp xúc trực tiếp với thế giới tự nhiên cũng là một cách giúp bạn làm chậm lại những suy nghĩ bận rộn và thư giãn đầu óc.
Trong một nghiên cứu được thực hiện ở Hà Lan, 30 người được giao một nhiệm vụ căng thẳng, sau đó họ sẽ có 30 phút đọc sách hoặc làm vườn. Những người làm vườn hồi phục sau căng thẳng nhanh hơn nhiều dựa trên kết quả khảo sát và đo lường mức độ hóa chất gây căng thẳng cortisol trong cơ thể họ.
Điều đáng mừng là ngày nay, không chỉ người già mới có sở thích làm vườn mà rất nhiều người trẻ cũng thích điều đó và thậm chí họ còn rất chú trọng tới việc thiết kế khu vườn sao cho thật đẹp. Thậm chí dù không có khu đất rộng để trồng cây nhưng nhiều người vẫn có thể biến ban công hay sân thượng trở thành một khu vườn xinh đẹp.
