Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món nấm xào thơm ngon, đậm đà, còn hấp dẫn hơn cả ăn thịt cá.
Chuẩn bị
- 2 cái nấm đùi gà to, 3 quả ớt sừng để xào, 2-3 tép tỏi,
- Gia vị: 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương nhạt, 2 thìa nước tương đậm, bột canh (nếu nhạt)
Cách làm:
Nấm rửa sạch, xé thành các miếng vừa ăn hoặc dùng dao thái thành các dải dài, rồi cắt đôi.
Ớt sừng xanh bỏ ruột, thái thành các sợi.
Trộn các gia vị vào với nhau trong một bát.
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho nấm vào xào, nấm sẽ ra nước. Khi nước gần cạn, cho tỏi băm nhỏ vào, đảo cho thơm.
Khi tỏi dậy mùi thơm, cho ớt vào, xào một lát thì đổ bát gia vị vào, đảo cho đến khi nấm ngấm gia vị, nêm nếm cho vừa miệng, nấm chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Món nấm xào kiểu này vừa đơn giản nhưng lại trôi cơm vô cùng.
Chúc các bạn thành công!
Khi xào các loại nấm, dầu hào luôn là sự lựa chọn hàng đầu, vì loại nước sốt này có vị mặn ngọt vừa phải, không làm át đi hương thơm dịu nhẹ của nấm.
