Còn thừa ít lòng mề gà mà chẳng biết nấu món gì cho ngon, sao không thử làm lòng mề nộm chua ngọt?
Mẹ đảm Nguyễn Thị Thương (26 tuổi) hiện tại đang làm việc và sinh sống ở Hà Nội cùng gia đình. Chị Thương rất mê bếp núc nên dù công việc khá bận, 2 con nhỏ lại còn nhỏ nhưng cô vẫn vào bếp mỗi ngày, chăm chút kỹ lưỡng cho từng bữa ăn bình thường của gia đình.
"Bếp luôn đỏ thì nhà luôn ấm. Phụ nữ biết nấu ăn, biết kiếm tiền, biết chăm con mới là hoàn hảo nhất. Dù có bận thế nào, chỉ cần bạn biết sắp xếp thì bạn sẽ làm được", Thương chia sẻ quan điểm.
Mẹ đảm Nguyễn Thị Thương.
Nguyên liệu làm mề gà nộm chua ngọt:
Mề gà lượng vừa phải.
Phần nộm: hành tây, cà rốt, xoài xanh.
Phần nước sốt trộn: tỏi, ớt sừng, đường, tương ớt, nước quất, nước mắm ngon.
Gừng.
Chanh.
Cách làm:
- Mề gà cho vào nồi luộc, đập thêm ít gừng vào. Không nên luộc chín quá sẽ bị khô. Sau khi luộc xong vớt ra ngâm nước lạnh.
- Mề gà thái miếng vừa ăn. Hành tây thái sợi ngâm nước cốt chanh để khỏi hăng. Cà rốt, xoài nạo sợi.
- Cho nước lọc, nước mắm, tương ớt, đường vào nồi đun. Khi hỗn hợp sôi thì bỏ tỏi, ớt vào. Đun sôi tầm 3 phút thì cho nước quất vào. Hỗn hợp nếu nấu nhiều có thể trữ trong tủ lạnh dùng dần.
- Trộn mề gà, củ quả và nước sốt và bóp đều. Rắc thêm chút vừng. Vậy là xong 1 món ăn đơn giản mà siêu ngon!
Chúc các bạn thành công!
