Thưởng thức món tôm rim chua ngọt chắc thịt, đậm đà với cơm trắng rất hợp.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 12 con tôm to
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh ớt sừng băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh hành lá băm
- 1 muỗng cà phê gừng thái chỉ
- Phần sốt chua ngọt: 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước hòa chung trong một bát.
PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM RIM CHUA NGỌT
Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt đầu. Ướp vào tôm chút muối, tiêu và bột nêm.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường, thắng nước màu với lửa thấp. Khi nước đường có màu nâu cánh gián thì cho tỏi, ớt, hành tím, gừng và hành lá vào xào thơm.
Bước 3: Sau đó cho tôm vào đảo đều 2 phút.
Bước 4: Cho chén nước sốt vào, đậy nắp rim lửa vừa cho đến khi sốt sánh bám quanh tôm là tắt bếp.
Tôm rim chua ngọt xếp quanh ra đĩa, chính giữa để hoa tỉa từ chanh cho đẹp.
Tôm rim chua ngọt dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm tôm rim chua ngọt đưa cơm cho cả nhà thưởng thức!
