Tự tay làm sốt cà chua tươi nhanh trong nháy mắt, vừa rẻ vừa không lo hóa chất

Ngày 27/02/2020 15:30 PM (GMT+7)
Sao phải tốn tiền mua các loại sốt cà chua đủ loại chất phụ gia và chất bảo quản, trong khi bạn hoàn toàn có thể tự chế biến sốt cà chua tươi? Thực sự, sốt cà chua dễ làm hơn bạn nghĩ rất nhiều!

Nếu thích các loại món ăn sốt cà chua, sốt chua ngọt hay mỳ Ý, thì sốt cà chua tự làm là sự lựa chọn tuyệt vời nhất, vì vừa đảm bảo được sự tươi ngon, an toàn vệ sinh, vừa đảm bảo tính tiện ích và kinh tế. Một lần làm, bạn có thể dùng đến cả vài tháng!

tu tay lam sot ca chua tuoi nhanh trong nhay mat, vua re vua khong lo hoa chat - 1

Nguyên liệu:

16 quả cà chua cùng lọ thủy tinh có nắp đậy kín đã được tiệt trùng.

Thực hiện làm tương cà chua:

Bước 1: Sơ chế cà chua

Cà chua rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Nấu cà chua

tu tay lam sot ca chua tuoi nhanh trong nhay mat, vua re vua khong lo hoa chat - 3

Cho cà chua vào nồi, không thêm nước, đun đến khi cà chua chuyển màu sẫm và quyện vào nhau.

Bước 3: Xay sốt cà chua

tu tay lam sot ca chua tuoi nhanh trong nhay mat, vua re vua khong lo hoa chat - 4

tu tay lam sot ca chua tuoi nhanh trong nhay mat, vua re vua khong lo hoa chat - 5

Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn nồi cà chua vừa nấu. Dùng lọc lọc bỏ phần hạt và vỏ cà chua còn sót lại, lấy riêng phần sốt tinh, để riêng.

Bước 4: Đun sốt cà

tu tay lam sot ca chua tuoi nhanh trong nhay mat, vua re vua khong lo hoa chat - 6

Cho phần sốt cà chua đã được lọc bỏ hạt và vỏ vào đun nhỏ lửa. Lưu ý khuấy đều để sốt không bị cháy, sát chảo/ nồi. Đun đến khi sốt bốc hơi nước và cô đặc lại.

tu tay lam sot ca chua tuoi nhanh trong nhay mat, vua re vua khong lo hoa chat - 7

Để sốt cà thật nguội, chia sốt vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Đậy thật kín và bảo quản trong tủ lạnh, khi cần lấy ra dùng dần.

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/tu-tay-lam-sot-ca-chua-tuoi-nhanh-trong-nhay-mat-vua-re-vua-kho...

Cuối tuần mẹ đảm ra tay 30 phút có ngay món tương ớt thần thánh khỏi lo hóa chất
Tương ớt để cất ăn dần, rất thuận tiện mà vẫn vô cùng ngon!

Lam Ngọc (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày