Bữa tối thường là bữa ăn cuối cùng trong ngày, diễn ra trước khi chúng ta đi vào giấc ngủ. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho bữa ăn này rất quan trọng.
Nhiều người thường có thói quen nấu rất nhiều món vào bữa tối nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng đây là thói quen không hề tốt cho sức khỏe. Một số loại thực phẩm sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến giấc ngủ, thậm chí gây các bệnh như sỏi tiết niệu, tiểu đường và thậm chí là ung thư.
Dưới đây là 6 loại thực phẩm bạn không nên ăn vào buổi tối.
1. Ăn gừng vào buổi tối
Ăn gừng buổi tối gây nóng, tổn thương cơ thể (Ảnh minh họa)
Người xưa thường nói: "Ăn gừng vào buổi sáng tốt hơn ăn canh nhân sâm, ăn gừng vào buổi tối tương đương với ăn thạch tín”.
Gừng có vị cay, tính ấm, chứa nhiều dầu dễ bay hơi, gingerol, nhựa và tinh bột. Gừng có thể tăng cường và đẩy nhanh quá trình lưu thông máu, kích thích tiết dịch vị, kích thích dạ dày, thúc đẩy tiêu hóa, có tác dụng kháng khuẩn. Ăn một chút gừng vào buổi sáng có lợi cho việc tăng dương, tốt cho sức khỏe.
Nhưng ăn vào buổi tối, vì gừng vốn có tính nóng, có thể khiến người ta tức bụng, tổn thương cơ thể nên không nên ăn.
2. Ăn đồ nhiều dầu mỡ vào buổi tối
Vào bữa tối, bạn nên chọn những món ăn thanh nhẹ, tránh xa những thực phẩm chiên rán hoặc những thứ chứa quá nhiều dầu mỡ.
Các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ không chỉ gồm những món chiên rán mà chúng ta thường thấy mà còn có một số loại thực phẩm như nội tạng động vật có chứa hàm lượng cholesterol cao. Ăn quá nhiều những thực phẩm này sẽ làm tăng gánh nặng cho các cơ quan trong cơ thể như đường tiêu hóa, gan, túi mật, tuyến tụy,… dẫn đến kích thích trung khu thần kinh và rối loạn giấc ngủ.
Trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là những người bị tăng mỡ máu, tăng huyết áp, tăng đường huyết… càng phải được kiểm soát chặt chẽ.
3. Ăn thực phẩm gây đầy hơi vào buổi tối
Các loại đậu ăn vào buổi tối dễ chướng bụng (Ảnh minh họa)
Trong cuộc sống, một số loại thực phẩm sau khi được tiêu hóa và hấp thụ sẽ tạo ra nhiều khí gây nên tình trạng đầy hơi. Chẳng hạn như chuối, ngô, đậu và một số thực phẩm khác.
Cảm giác đầy hơi không chỉ làm khó chịu cho dạ dày, hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng, tâm trạng bất an khó ở, mà còn ảnh hưởng đến giấc ngủ. Vì vậy, buổi tối cũng nên tránh ăn thực phẩm này.
4. Ăn thực phẩm nhiều canxi vào buổi tối
Bạn cần nhanh chóng xóa tên những món ăn giàu canxi trong thực đơn dành cho bữa tối như tôm, hải sản có sụn...
Vào buổi tối, đặc biệt là khi đã đi ngủ, các cơ quan trong cơ thể cũng sẽ ở trạng thái nghỉ ngơi. Nếu dung nạp quá nhiều lượng canxi, cơ thể không hấp thu cũng không đào thải, tích lũy lại trong thận và đường tiết niệu, gây sỏi.
5. Người bị nóng gan không uống sữa vào ban đêm
Sữa tốt nhưng những người gan nóng không nên uống buổi tối (Ảnh minh họa)
Những người bị nóng gan nếu uống sữa vào ban đêm cũng giống như hành động "đổ dầu vào lửa" vậy. Gan bạn sẽ càng nóng ran lên, không còn đủ "sức" để đảm nhận chức năng thải độc.
Sau khi gan bị nóng, sẽ xuất hiện cảm giác khát nước, háo nước liên tục. Bạn sẽ thức dậy uống nước nhiều lần và trở thành nạn nhân của bệnh mất ngủ.
Khi bị nóng gan cũng sẽ sinh ra các chứng dị ứng, một số triệu chứng khác như khó tiêu và các vấn đề bất cập đối với sức khỏe phát sinh sau đó.
6. Các món tráng miệng sau bữa tối là điều cấm kỵ
Nhiều người thích ăn tráng miệng sau bữa tối, cảm thấy bữa ăn như vậy mới trọn vẹn, nhưng đồ quá ngọt dễ gây gánh nặng cho dạ dày và tiêu hóa.
Đồ tráng miệng chứa nhiều đường tăng nguy cơ béo phì, mắc bệnh tim mạch (Ảnh minh họa)
Mặt khác, đường trong các món tráng miệng rất khó phân hủy khi cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi, sau đó sẽ chuyển hóa thành chất béo dễ gây béo phì. Về lâu dài còn có thể dẫn đến bệnh tim mạch.
Nhiều người làm việc với tốc độ nhanh và chỉ có thể thưởng thức một bữa ăn ngon vào bữa tối: một chế độ ăn giàu protein, nhiều chất béo, nhiều calo, một số có rượu và đồ uống, nhưng rất ít rau. Ăn quá nhiều và quá no theo cách này sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn. Không chỉ có vấn đề béo phì mà chất lượng giấc ngủ cũng bị ảnh hưởng, về lâu dài còn gây ra viêm tụy cấp, tiểu đường, tim mạch, viêm ruột mãn tính, thậm chí là ung thư ruột kết.
