Khi thức dậy buổi sáng, trước lúc bắt tay vào bất cứ việc gì, dù là tập thể dục hay chuẩn bị đồ ăn cho gia đình, điều đầu tiên bạn nên làm là thưởng thức một món đồ uống. Vậy thứ gì tốt nhất để bắt đầu một ngày mới?
Bạn có thể từng nghe nói rằng một cốc nước đầy hay một tách trà xanh hoặc một ly cà phê sẽ tạo hứng khởi tốt nhất cho một ngày mới. Vậy bạn có biết, vì sao mình nên uống một thứ lành mạnh ngay khi vừa thức dậy và lựa chọn nào sẽ tốt nhất cho sức khỏe?
Dưới đây là một số gợi ý từ các chuyên gia dinh dưỡng.
Uống nước ngay khi vừa thức dậy là một thói quen tốt.
Uống nước, kể cả khi bạn không khát
Hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng nước là thứ tốt nhất nên uống vào buổi sáng bởi cơ thể bạn cần được nạp lại lượng nước sau một đêm say giấc.
“Có thể khi thức dậy bạn chưa thấy khát nhưng uống nước là một thói quen tốt nên ưu tiên để cơ thể có đủ nước suốt cả ngày”, chuyên gia dinh dưỡng và chế độ ăn người Mỹ Vicki Shanta Retelny nói trên HuffPost.
Nhưng không nhất thiết cứ phải dùng nước lọc. Các chuyên gia cho rằng, bạn có thể chọn thứ mình thích uống.
“Tôi thường thích một cốc to nước khoáng seltzer (một thức uống làm từ nước máy thường được sục bằng carbon dioxide) khi thức dậy bởi nó có vị dễ uống”, chuyên gia dinh dưỡng Barbara Ruhs chia sẻ. Bà nhấn mạnh, nếu chọn nước khoáng kiểu này, nên chú ý trên bao bì để chọn loại không thêm muối (sodium).
Không phải ai thức dậy buổi sáng đều nhớ ra ngay việc uống nước. Để khắc phục điều này, nếu bạn định uống gì, hãy chuẩn bị sẵn từ tối hôm trước, đặt một chai, cốc nước trên bàn - nơi bạn có thể nhìn thấy ngay lúc vừa bước ra khỏi giường.
Tránh chạy theo mốt
Theo các chuyên gia, thức uống nhiều chất béo không nên là lựa chọn vào đầu ngày.
Đôi khi, bạn sẽ thấy những trào lưu rộ lên như cà phê nhiều chất béo mà những người ăn theo chế độ Keto ưa thích (kết hợp giữa cà phê với bơ và dầu MCT (chất béo trung tính chuỗi vừa - có thể là dầu dừa, sữa công thức...). Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng phản đối việc uống thứ này lúc vừa thức dậy.
“Nếu bạn thực sự thích thêm bơ hay dầu dừa vào cà phê, có thể cân nhắc. Bản thân tôi không thích, và là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi có thể nói rằng thức uống đó không lành mạnh chút nào”, chuyên gia dinh dưỡng Ruhs bày tỏ.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Amada Frankeny, cái gọi là cơ sở khoa học đằng sau món đồ uống béo ngậy này “dựa trên sự thiếu hiểu biết”. "Chưa có nghiên cứu đánh giá đối chứng nào ủng hộ ý tưởng rằng uống cà phê bơ nóng vào buổi sáng sẽ giúp bạn giảm cân hay khỏe mạnh”, ông nói.
Với những loại đồ uống được truyền tai nhau về khả năng “giải độc” sau một đêm căng thẳng mệt, mỏi, chuyên gia này phát biểu: “Đừng tin bất cứ thứ nước nào khẳng định sẽ “giải độc” cho bạn. Cơ quan lớn nhất của chúng ta (gan) đã là một hệ thống giải thải độc mạnh mẽ. Cơ thể bạn biết làm cách nào để loại bỏ những chất không cần thiết hay độc hại. Nếu bạn chăm sóc tốt, gan sẽ làm tốt việc của nó”.
Các loại đồ uống tăng lực và một số loại nước bán sẵn được yêu thích lâu nay cũng dấy lên mối lo ngại. “Một số loại đồ uống tăng lực chứa nhiều cafein, vì vậy nếu bạn uống chúng ngay khi thức dậy, bạn phải cực kỳ cẩn trọng về lượng caffein mình nạp vào suốt phần còn lại trong ngày”, chuyên gia dinh dưỡng Amy Gorin chia sẻ.
Và mặc dù nước ép bán sẵn đã mang tiếng xấu nhiều năm qua, chuyên gia cho rằng thỉnh thoảng uống một cốc nước cam ép vào buổi sáng cũng không vấn đề gì. “Đúng là nước ép thì không có đầy đủ chất xơ như nguyên quả nhưng nó vẫn có thể chứa lượng vitamin C tốt. Không phải 100% các loại nước ép đều xấu”, vị này nói.
Trà - dù nóng hay lạnh cũng là lựa chọn tốt
Nếu bạn muốn chọn một loại đồ uống không chứa chất béo có lợi cho sức khỏe, có thể nghĩ tới trà nóng hay trà đá.
Chuyên gia dinh dưỡng Toby Smithson nói rằng bà pha một ấm trà đầy mỗi sáng để dùng cho cả ngày.
“Nghiên cứu cho thấy trà có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Chất polyphenols trong trà dường như ảnh hưởng đến hoạt động của insulin và giúp cải thiện độ nhạy insulin, duy trì huyết áp khỏe mạnh, giảm nguy cơ bệnh tim và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2”, chuyên gia giải thích.
Tuy nhiên, các chuyên gia không thấy uống nước chanh ấm khi thức dậy có tác dụng kỳ diệu như những lời đồn nhưng họ cũng không phản đối việc này.
“Ý tưởng này có thể hay. Nước ấm giúp làm dịu, thêm chanh tạo hương vị hấp dẫn hơn cho nước. Về cá nhân, nếu dùng đồ uống ấm nóng, tôi thích nhận được các chất chống oxy hóa từ đó hơn, vì vậy tôi gợi ý nên dùng trà xanh với chanh thay vì nước chanh không”, chuyên gia Gorin nói.
Uống cà phê cho ngày tất bật
Nếu bạn cần phải hoàn tất một số công việc trước khi rời khỏi nhà, có thể nhấm nháp một tách cà phê.
Chứa lượng caffeine lớn hơn trà, cà phê có thể nâng cao hiệu suất thể chất và giảm mệt mỏi do tập thể dục, giúp tăng khả năng tập trung và có tác dụng giảm cân.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng caffeine có thể gây nghiện và một số người đòi hỏi lượng caffein ngày càng lớn hơn để tạo ra các tác dụng tương tự. Ngoài ra, uống quá nhiều cà phê có thể gây lo lắng, bồn chồn, tim đập nhanh, thậm chí có thể dẫn đến đau đầu, huyết áp cao và kích thích sản xuất axit trong dạ dày ở một số người, nhất là uống khi bụng đói...
Dù thức uống bạn chọn là gì, các chuyên gia đều đồng ý rằng, khởi động ngày mới bằng cách nhấm nháp ly đồ uống lành mạnh là việc quan trọng.
“Nó tạo cảm hứng cho cả ngày và có lợi cho sức khỏe. Thứ không nên uống nhất là đồ có đường và chế biến sẵn chẳng hạn như nước ngọt có ga hay nước tăng lực. Những thứ này có thể nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng chắc chắn đến nửa buổi sáng bạn sẽ thấy lờ đờ.
“Nếu khởi đầu ngày mới với đồ uống đầy đường và những chất không tốt cho sức khỏe, bạn đã nói với cơ thể mình rằng bạn không quan tâm chăm sóc cho nó. Nhưng nếu bạn bắt đầu một ngày bằng ly nước lọc, trà xanh, cơ thể bạn nhận được lời nhắn rằng bạn thực sự chăm lo cho nó”, chuyên gia Haas nói.
