Phật thủ thắp hương xong nhiều nhà vứt bỏ, vậy loại quả này ăn thế nào để vừa bổ, vừa làm thuốc?

Quả phật thủ không chỉ mang ý nghĩa tâm linh, mà còn là loại quả sử dụng để ăn hoặc làm thuốc. Trong ẩm thực, phật thủ có thể dùng để làm trà, làm mứt, nấu cháo... đều rất ngon và có nhiều tác dụng với cơ thể. Các nghiên cứu của y học hiện đại đã chỉ ra rằng, phật thủ là nguồn cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào. Nó cũng chứa các hợp chất có đặc tính chống viêm và chống ung thư. Trong đời sống ẩm thực hàng ngày, thêm quả phật thủ vào chế độ ăn uống có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính.

Trong đông y, phật thủ vị cay, chua và đắng, tính ấm; vào can vị phế, có tác dụng lý khí hóa đàm, thư can hòa vị chỉ thống. Hiện có rất nhiều bài thuốc từ phật thủ có thể tham khảo, như:

- Chữa ho đờm, viêm khí quản mạn tính: Phật thủ 6g, bán hạ chế 6g dùng sắc uống trong ngày.

- Làm siro phật thủ: Phật thủ 15g rửa sạch thái nhỏ, đường trắng lượng thích hợp cho vào trong bình trà, đổ nước sôi hãm uống thay trà. Thức uống này dùng cho các bệnh nhân đau quặn bụng do đầy hơi chướng bụng.

Quả phật thủ có thể làm vị thuốc hay chế biến thành nhiều món ăn, đồ uống. Ảnh minh họa. 

- Cháo phật thủ: Nguyên liệu phật thủ 10-15g, gạo tẻ 60-80g. Đun phật thủ rồi lấy nước bỏ bã, nấu với gạo tẻ, khi cháo được cho thêm đường trắng khuấy đều, đun sôi. Cháo phật thủ dùng cho các trường hợp sốt ho, đau tức vùng ngực do tràn dịch màng phổi.

- Chè phật thủ: Phật thủ 10g rửa sạch, thái nhỏ, cho nước sôi hãm uống thay nước chè ngày/lần. Loại chè này dùng cho các bệnh nhân viêm loét dạ dày tá tràng, co thắt tâm vị, đầy ợ hơi, buồn nôn, nôn ói.

- Ruột lợn hầm phật thủ: Ruột non lợn 1 đoạn, phật thủ 15-30g. Ruột lợn làm sạch thái đoạn, nấu với phật thủ, thêm gia vị thích hợp ăn. Món này dùng cho phụ nữ bị huyết trắng khí hư, tuần dùng 2-3 lần, dùng liền trong 2-3 tuần.

Lưu ý: Khi dùng phật thủ làm thuốc hay thức ăn, cần lựa chọn loại đảm bảo nguồn gốc, không bị "dính" hóa chất. Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ bài thuốc nào.