Cá hấp kiểu này có vị ngọt tự nhiên lại đẹp mắt, ai đến chơi nhà cũng phải khen mỏi miệng

Lam Anh - Ngày 19/09/2022 06:30 AM (GMT+7)

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món mang hương vị ngọt nguyên bản, hấp dẫn, đặc biệt cách trình bày đẹp mắt khiến ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- 1 con cá vược khoảng 500g (hoặc cá chép, cá chim...)

- Vài lát gừng thái sợi

- Hành lá 

- 3 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa muối

- Ớt xanh và đỏ để trang trí

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Cá sau khi mổ bỏ nội tạng, rửa sạch, cắt đầu và đuôi, cắt vây. Tiếp tục, cắt thành từng lát đều nhau dọc sống lưng, nhưng không cắt rời nhau mà để khoảng 2 cm gần bụng cá. Đầu cá và đuôi cá lần lượt được bổ đôi từ giữa.

Cá hấp kiểu này có vị ngọt tự nhiên lại đẹp mắt, ai đến chơi nhà cũng phải khen mỏi miệng - 1

Gừng rửa sạch thái sợi.

Hành lá rửa sạch cắt khúc.

Bước 2: Ướp cá

Cho tất cả cá vào âu lớn, cho gừng thái sợi và hành lá, 3 thìa rượu nấu ăn và 1 thìa muối vào, ướp khoảng 15 phút.

Cá hấp kiểu này có vị ngọt tự nhiên lại đẹp mắt, ai đến chơi nhà cũng phải khen mỏi miệng - 2

Bước 3: Hấp cá

Xếp gừng và hành lá thái nhỏ lên đĩa rồi dàn đều, sau đó trải đều cá rồi đặt lên đĩa, đầu cá và đuôi cá thẳng đứng phía trước, giống như con công đang xoè đuôi.

Cá hấp kiểu này có vị ngọt tự nhiên lại đẹp mắt, ai đến chơi nhà cũng phải khen mỏi miệng - 3

Sau khi nước trong nồi sôi, cho cá vào xửng, rắc một ít hành lá băm nhỏ lên trên cá rồi hấp trên lửa lớn khoảng 13 phút.

Cá hấp kiểu này có vị ngọt tự nhiên lại đẹp mắt, ai đến chơi nhà cũng phải khen mỏi miệng - 4

Sau khi hấp, đổ hết nước thừa trong đĩa ra bát, bỏ hành, gừng đi. Sau đó cho gừng thái chỉ, hành lá chẻ sợi nhỏ mới và ớt xanh, đỏ thái lát vào để trang trí.

Rưới 3 muỗng canh nước cá hấp lúc nãy vào, đun một ít dầu nóng rồi rưới đều lên trên. Thịt cá và hành và gừng sẽ dậy lên mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Cá hấp kiểu này có vị ngọt tự nhiên lại đẹp mắt, ai đến chơi nhà cũng phải khen mỏi miệng - 5

Cá hấp kiểu này vừa ngọt lại thơm, không mất đi mùi vị nguyên bản của cá đảm bảo ai cũng thích ăn.

Chúc các bạn thành công!

Chúc các bạn thành công!

Đi chợ gặp vua của các loại rau này mua ngay, về kho ăn với cơm vừa ngon rẻ lại đại bổ
Đảm bảo đây sẽ là món ăn rẻ tiền nhưng cực ngon và trôi cơm, chị em đừng bỏ lỡ.

Món ngon mỗi ngày

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu)
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày