Ăn gì tốt cho dạ dày? Những thực phẩm cải thiện các vấn đề về dạ dày

Hầu hết mọi người sẽ gặp phải vấn đề đau dạ dày vào một thời điểm nào đó trong đời. Có rất nhiều nguyên nhân tiềm ẩn gây ra tình trạng khó chịu ở dạ dày. Nguyên nhân ngắn hạn hoặc cấp tính bao gồm ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột do virus. Các triệu chứng của đau dạ dày cấp tính thường bao gồm buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy.

Nguyên nhân lâu dài hoặc mãn tính của chứng đau dạ dày có thể bao gồm hội chứng ruột kích thích và bệnh viêm ruột (IBD). Các triệu chứng có thể bao gồm tiêu chảy, táo bón, đầy hơi hoặc chướng bụng.

Một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề về dạ dày, trong khi những loại thực phẩm khác có thể giúp giảm bớt các triệu chứng. Dưới đây là những đồ ăn, đồ uống tốt cho dạ dày. 

Ăn gì tốt cho dạ dày?

Đồ ăn tốt cho dạ dày

Bạc hà

Đối với một số người, đau dạ dày là do hội chứng ruột kích thích hoặc IBS. IBS là một chứng rối loạn đường ruột mãn tính có thể gây đau dạ dày, đầy bụng, táo bón và tiêu chảy. Các nghiên cứu cho thấy bạc hà có thể giúp giảm các triệu chứng khó chịu này.

Các nhà nghiên cứu tin rằng tinh dầu bạc hà giúp thư giãn các cơ trong đường tiêu hóa, làm giảm mức độ nghiêm trọng của co thắt ruột có thể gây đau và tiêu chảy. Tuy nhiên, các nghiên cứu vẫn cần tìm hiểu xem lá bạc hà hoặc trà bạc hà có cùng tác dụng hay không

Bạc hà an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng nên thận trọng đối với những người bị trào ngược nặng, thoát vị đĩa đệm, sỏi thận hoặc rối loạn gan và túi mật, vì nó có thể làm trầm trọng thêm những tình trạng này. 

Hạt lanh

Bột hạt lanh xay và dầu hạt lanh có thể giúp điều hòa nhu động ruột và giảm táo bón ở người. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chúng cũng có thể ngăn ngừa loét dạ dày và co thắt ruột, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.

Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt, thịt màu cam, đôi khi được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên chữa chứng khó tiêu.

Đu đủ có chứa papain, một loại enzyme mạnh có tác dụng phân hủy protein trong thực phẩm bạn ăn, giúp tiêu hóa và hấp thụ dễ dàng hơn. Một số người không sản xuất đủ các enzyme tự nhiên để tiêu hóa hết thức ăn, do đó, tiêu thụ các enzyme bổ sung, như papain, có thể giúp giảm các triệu chứng khó tiêu của họ.

Đu đủ cũng được sử dụng ở một số nước Tây Phi như một phương thuốc truyền thống chữa bệnh viêm loét dạ dày. Hạt đu đủ cũng được dùng để loại bỏ ký sinh trùng đường ruột có thể sống trong ruột, gây khó chịu ở bụng và suy dinh dưỡng. 

Chuối

Chuối là thực phẩm tốt nhất đối với dạ dày bởi có tác dụng trung hòa nồng độ axit vượt ngưỡng trong dạ dày và giảm viêm. Chuối cũng có lượng đường bột cao nên có thể cung cấp năng lượng, kali trong chuối giúp bù đắp tốt lượng thiếu hụt nếu người bệnh bị tiêu chảy, nôn ói, chất xơ hoà tan pectin có lợi với người rối loạn tiêu hóa, táo bón và tiêu chảy.

Sữa chua

Đôi khi, đau dạ dày có thể do rối loạn vi khuẩn, sự mất cân bằng về loại hoặc số lượng vi khuẩn trong đường ruột của bạn. Sữa chua có nhiều probiotic, vi khuẩn có lợi cho đường ruột có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng.

Đặc biệt sữa chua không béo có thể giúp hình thành lớp đệm trên niêm mạc và giảm kích thích dạ dày. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn với lượng ít khi mới bắt đầu và theo dõi phản ứng của cơ thể để điều chỉnh cho phù hợp..

Gừng

Gừng là thực phẩm có tính ấm, chứa gingerol có tác dụng làm giãn mạch, thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường chức năng tiêu hóa.

Gừng cũng giúp làm giảm các triệu chứng đau dạ dày, đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn và nôn ói. Bạn có thể thêm gừng vào các món ăn hay uống trà gừng hoặc nhấm nháp vài lát gừng sống.

Đậu bắp

Đậu bắp chứa nhiều vitamin B, C, E, và các chất dinh dưỡng khác. Bên cạnh đó, đậu bắp có chứa chất nhầy là phức hợp protein kết dính polysaccharides, pectin và một số chất khác. Chất này giúp bảo vệ tốt niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa tổn thương niêm mạc dạ dày, giúp làm lành các vết viêm loét dạ dày.

Bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm tốt cho sức khỏe, giàu vitamin C, giàu pectin có tác dụng hấp thụ các chất độc hại và vi khuẩn trong dạ dày, ruột, kể cả chì và kim loại nặng, có vai trò giải độc làm đẹp. Và pectin có thể đóng một vai trò trong việc bảo vệ dạ dày và ruột, có thể ngăn chặn dạ dày bị kích thích, và có thể tránh được sự xuất hiện của viêm loét dạ dày.

Khoai lang

Khoai lang ăn vào lúc trời lạnh, có tác dụng bồi bổ dạ dày, làm tan thức ăn, tiêu trừ tích tụ, làm sạch ruột và giảm cân. Nhiều người cho rằng mình xì hơi nhiều sau khi ăn khoai lang, nguyên nhân thực chất là do rối loạn nhu động ruột. 

Đồ uống tốt cho dạ dày

Trà hoa cúc

Một tách trà hoa cúc thơm ngon có thể giúp làm dịu cơn đau của dạ dày bằng cách hoạt động như một chất chống viêm. Các đặc tính chống viêm này giúp cơ dạ dày thư giãn, có thể làm giảm cơn đau do chuột rút và co thắt.

Nước ép táo

Nước ép táo giàu chất dinh dưỡng lại dễ tiêu hoá, trong đó chứa nhiều chất xơ hoà tan pectin có thể thúc đẩy hoạt động của dạ dày và đường ruột, ngừa tiêu chảy và táo bón.

Nước canh xương

Nước hầm xương có chứa axit amin glutamine. Một nghiên cứu năm 2017 lưu ý rằng glutamine đóng một vai trò trong việc duy trì hàng rào đường ruột (IB). IB giúp bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh và độc tố có hại. Nó cũng giúp một người hấp thụ nước và chất dinh dưỡng từ thức ăn của họ.

Sữa

Thành phần dinh dưỡng của sữa khá phong phú, có thể bổ sung nhiều loại chất dinh dưỡng cho cơ thể, sữa có tác dụng nhất định là nuôi dưỡng dạ dày, sữa có thể sinh dịch cơ thể, làm ẩm ruột già, có thể nuôi dưỡng phổi và dạ dày. Từ đó, cải thiện tình trạng đau dạ dày, táo bón và các triệu chứng khác.

Ăn gì bổ gan? Những thực phẩm nên ăn và không nên ăn để gan luôn khỏe mạnh

Một lá gan khỏe mạnh sẽ góp phần thúc đẩy cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy, ăn những thực phẩm bổ gan sẽ giúp bạn có sức khỏe toàn diện hơn.

Bấm xem >>

Thực phẩm phòng bệnh