Cách làm sườn chua ngọt đơn giản, ngon miệng cả nhà không thể ngừng gắp

Ngày 31/07/2019 14:07 PM (GMT+7)

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn có đã có món sườn chua ngọt siêu ngon, lạ miệng đãi cả nhà.

Chuẩn bị:

- 300 gram sườn heo ngon

- 1 muỗng cà phê đường phèn, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 2g muối

- Gừng, hành và tỏi vừa đủ

Cách làm:

Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi, thêm chút gừng, hành, tỏi, 2g muối và nước (cao không quá 3 cm so với mặt sườn). Đun nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút rồi vớt ra, thấm khô.

cach lam suon chua ngot don gian, ngon mieng ca nha khong the ngung gap - 1

Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, khi nhiệt độ dầu nóng khoảng 50%, cho sườn vào chiên cho đến khi vàng các mặt, gắp sườn ra để ráo dầu.

cach lam suon chua ngot don gian, ngon mieng ca nha khong the ngung gap - 3

Trong một chảo, cho nửa bát ăn cơm nước và 1 muỗng cà phê đường phèn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu thì đổ sườn vào đảo nhanh tay. Thêm nước tương, giấm rồi tắt bếp, đảo đều. 

cach lam suon chua ngot don gian, ngon mieng ca nha khong the ngung gap - 4

Lúc này sườn nhuộm màu vàng nâu của đường, ngấm vị ngọt cùng vị hơi chua chua của giấm, vị đậm đà của nước tương vô cùng hấp dẫn. Khi ăn rắc thêm chút vừng rang cho thơm!

cach lam suon chua ngot don gian, ngon mieng ca nha khong the ngung gap - 5

cach lam suon chua ngot don gian, ngon mieng ca nha khong the ngung gap - 6

Chúc các bạn thành công!

Cách làm sườn xào chua ngọt Miền Bắc tại nhà ngon như ngoài quán
Sườn xào chua ngọt ngon chuẩn là thịt sườn mềm, không dai, vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng, quện thêm nước sốt vàng sậm sền sệt. Làm xong, chỉ cần...
Theo Lam Anh (SH) (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày