Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm

Ngày 23/03/2020 00:56 AM (GMT+7)

Đậu phụ giàu dinh dưỡng và có giá thành rẻ. Còn tép khô hầu như ai cũng có một chút trong nhà. Giữa mùa dịch nên tiết kiệm, nhưng vẫn cần ăn đủ chất để tăng cường sức khỏe, đậu phụ tẩm tép khô chính là sự lựa chọn hàng đầu.

Nguyên liệu:

- 3 bìa đậu phụ (chọn loại cứng, già), 2 quả trứng gà, 200gr bột mì, 100gr tép khô.

Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm - 1

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ thái miếng vuông hoặc chữ nhật tùy thích, có độ dày từ 1,5 – 2cm. Trứng gà đập vào bát, đánh tan.

Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm - 2

Bước 2: Tẩm đậu

Tẩm đậu qua bột mì khô, sau đó nhúng ngập vào trứng.

Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm - 3

Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm - 4

Lăn đậu qua đĩa tép khô. Không bỏ luôn đậu vào chảo rán mà thực hiện hết công đoạn này với tất cả chỗ đậu chuẩn bị. Việc này giúp rán đậu được đồng đều, việc rán và quan sát các miếng đậu cũng đơn giản hơn.

Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm - 5

Bước 3: Rán đậu

Đổ dầu vào chảo để có thể chiên ngập dầu. Khi dầu sủi bọt tăm nhỏ, thả đậu vào rán ở nhiệt độ trung bình. Không rán ở nhiệt độ cao vì dễ làm phần tép bao ngoài nhanh cháy.

Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm - 6

Khi đậu và tép chín, chuyển màu vàng rộm, gắp ra để ráo và dùng ngay khi nóng để đảm bảo độ giòn, thơm của món ăn.

Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm - 7

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/dau-phu-chien-voi-thu-nay-thanh-mon-ngon-kho-cuong-ca...

6 món ăn từ đậu phụ vừa rẻ tiền vừa ngon miễn chê, ăn là mê
Mùa dịch khiến nhiều thực phẩm tăng giá, các bà nội trợ cũng vì thế mà đau đầu trong chi tiêu. Vậy thì bỏ túi ngay "tuyển tập" các món ăn chế biến từ...
Theo Lam Ngọc (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày