Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân

Lam Anh Ngày 28/04/2021 06:35 AM (GMT+7)

Chỉ vào thao tác đơn giản bạn đã có món nấm đùi gà xào tuyệt ngon, hương vị đậm đà, độc đáo ngon hơn cả thịt, cá khiến ai cũng bất ngờ.

Nguyên liệu:

- 2 cái nấm đùi gà, mè trắng lượng thích hợp, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột thì là, 1 thìa cà phê ớt bột , 6 tép tỏi, 1/2 thìa hắc xì dầu

Cách làm:

Nấm đùi gà rửa sạch, xé thành sợi bằng tay, không xé mỏng quá vì nếu mỏng thì sau khi xào nấm quắt lại. Đầu bếp khuyên bạn có thể xé bằng tay hoặc dùng dao để xé chứ không dùng dao để thái nấm. Nấm xé ra ăn hương vị sẽ ngon hơn.

Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân - 1

Cho 1 thìa cà phê muối vào bát nấm, trộn đều và để trong 20 phút. Nấm ướp muối sẽ ra nhiều nước, sau đó rửa sạch lại nấm với nước rồi vắt khô nước, cho vào bát.

Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân - 3

Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm vào xào.

Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân - 4

Cho dầu hào và nước tương vào, đảo đều, xào đến khi nấm đều màu thì cho nửa thìa hắc xì dầu vào. Cho hắc xì dầu giúp màu của món nấm xào sẽ đẹp hơn nhưng đừng nên cho nhiều nấm bị tối màu quá, hương vị món ăn cũng bị ảnh hưởng. 

Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân - 5

Lúc này kích cỡ của chỗ nấm sẽ co lại còn một nửa và cũng khô lại, thêm đường, muối, rắc ớt bột (không ăn được cay bạn có thể bỏ qua bột ớt) và bột thì là vào đảo đều.

Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân - 6

Lúc này rắc vừng trắng lên, đảo đều, tắt bếp. Cho nấm xào ra đĩa ăn nóng với cơm. Hương vị của nấm xào kiểu này thơm ngon đặc biệt đảm bảo ai cũng thích.

Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân - 7

Như vậy, khi xào nấm đùi gà kiểu này nên xé bằng tay. Ngoài ra, nếu bạn thích nấm khô thì tăng thêm thời gian xào. Nếu thích nấm ướt hơn thì nên giảm thời gian xào. Bên cạnh đó, bột ớt và bột thì là nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua, có thể thay bằng hạt tiêu tùy thích.

Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân - 8

Nấm đùi gà xé sợi đem xào kiểu này, thịt cá cũng không ngon bằng lại chẳng sợ tăng cân - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/nam-dui-ga-xe-soi-dem-xao-kieu-nay-thit-ca-cung-khong...

Xào nấm theo cách này, nấm vừa giòn ngon dai lại không bị ra nước
Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món nấm xào thanh đạm nhưng hương vị tuyệt ngon.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày