PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh

Chia sẻ lên trang cá nhân, Tăng Thanh Hà cho biết cô rất thích ăn cá nục vì thế cô đã chia sẻ công thức nấu (kho) loại cá này để mọi người cùng tham khảo.

Tưởng rằng những viên rau ăn nhanh sẽ rất tiện lợi, đặc biệt phù hợp với người lười, nhưng tất cả chỉ là “cú lừa”, bởi chất lượng không như mong muốn.

Tim gà ngoài là hàng hiếm vì mỗi con chỉ có một quả nhỏ xíu, thì đây còn là bộ phận duy nhất được coi là “siêu thực phẩm” vì những giá trị dinh dưỡng mang lại rất đồng đều. 

Nhiều người khi nấu canh cua thường nấu nhiều cho ngon, ngọt nước rồi bị thừa. Vậy có thể bảo quản phần thừa trong tủ lạnh đến bữa sau dùng tiếp được không? PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Chuyên...

Việc nhiều người cho rằng nấu thực phẩm bằng đồ đồng ngon hơn, hay dùng dụng cụ đựng thức ăn bằng đồ đồng là sang trọng, thể hiện đẳng cấp là hết sức sai lầm.

Rất nhiều người dù có bếp ga, bếp từ hiện đại nhưng vẫn thích ăn đồ nấu từ bếp củi vì cho rằng ngon hơn. Điều này có thực sự chính xác, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Chuyên gia về Công nghệ Thực...

Ngoài các loại muối truyền thống và các chế phẩm từ muối, trên thị trường còn xuất hiện loại muối có màu hồng rất đắt đỏ, được cho là có nhiều lợi ích vượt trội với sức khỏe… Điều này có...

Không chỉ cá muối ủ chua, tất cả các sản phẩm đóng hộp, nhất là việc tự làm không đảm bảo vệ sinh thì nguy cơ ngộ độc botulinum là rất cao. Tuy nhiên, cách tiêu diệt độc tố loại vi khuẩn này...

Đối với các loại rau quả khi sục máy đều sẽ lên bọt và nếu trước đó chưa được rửa thì bụi bẩn, tạp chất vẫn còn và nổi lên theo bọt là điều bình thường.

Hiện các cơ quan chức năng đang liên tục cảnh báo nguy cơ nhiễm cúm gia cầm, liệu ăn trứng gia cầm có an toàn hơn ăn thịt gia cầm? PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Chuyên gia về Công nghệ thực phẩm...

Khi nói đến các bệnh liên quan đến ký sinh trùng, nhất là giun sán, nhiều người nghĩ ngay đến việc ăn uống mất vệ sinh, tái sống…Thế nhưng ngay cả những người tưởng ăn uống rất lành mạnh vẫn...

Sau 4 ngày đi xa về nhà, người phụ nữ bất ngờ khi nồi cơm mình quên trước đó không hề bị thiu, hỏng và rất lo lắng về việc gạo có chất bảo quản. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Chuyên gia về Công...

Với quả nhãn, không chỉ sử dụng khi còn tươi, nếu biết cách chế biến, bảo quản loại quả này còn là vị thuốc rất tốt cho cơ thể.

Khi sử dụng đường, người tiêu dùng như đứng trước “ma trận” vì có rất nhiều lựa chọn khác nhau như đường trắng, đường đỏ, đường nâu… và không hề biết loại nào tốt hơn loại nào. 

Loại cơm này xưa kia chỉ những ai thiếu ăn mới đụng đến, nhưng giờ đây lại trở thành món ăn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, về mặt sức khỏe loại nó có mang lại lợi ích?

Rất nhiều người cho rằng việc ăn nhiều trứng làm tăng cholesterol, thực tế vấn đề này ra sao? PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Chuyên gia về Công nghệ sinh học và Thực phẩm có giải đáp cụ thể.

Rất nhiều người vì lười hoặc tiện thể nên chọn cách mua cua xay sẵn ở ngoài chợ hoặc mua qua mạng rồi nhận giao tới tận nhà. Việc làm này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ với sức khỏe.

Khi nói đến mít, ngoài mùi thơm đặc trưng thì nhiều người nghĩ ngay đến cảm giác nóng trong, bốc hỏa khi ăn. Vì lý do này, không ít người lo lắng, hạn chế ăn mít.

Loại dưa này có nhiều lợi ích sức khỏe, nhất là trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên đây cũng là loại quả rất dễ bị ngấm hoặc nhiễm hóa chất nên việc lựa chọn cần cẩn trọng.

Lâu nay lá chuối chỉ để cho gia súc ăn hoặc vứt bỏ nhưng ít ai biết rằng loại lá tưởng chừng vô dụng này lại có rất nhiều lợi ích với đời sống và sức khỏe.

Dùng nước đun sôi để nguội là việc nên làm, tuy nhiên quá trình sử dụng cần lưu ý để không gây hại cho sức khỏe.