Nữ hoàng Elizabeth của nước Anh vừa đánh dấu 70 năm trị vì và mừng sinh nhật lần thứ 96. Ít ai ngờ, gần trăm tuổi bà vẫn giữ được sự minh mẫn, nhanh nhẹn, thậm chí có thể cưỡi ngựa đi dạo ở lâu đài.
Sống thọ - khái niệm sống một cuộc đời khỏe mạnh và không bệnh tật trong nhiều năm có lẽ là một trong những điểm đáng ngưỡng mộ ở Nữ hoàng Elizabeth nước Anh. Cuối tháng 2 năm nay, Nữ hoàng mắc COVID-19 nhưng với các triệu chứng nhẹ và chỉ một tuần sau đó, sức khỏe hồi phục, bà đã quay trở lại làm việc, tham gia các sự kiện. Gần đây, Nữ hoàng nước Anh vừa tổ chức sinh nhật lần thứ 96 và và điều này được cho là nhờ chế độ ăn uống vô cùng lành mạnh của bà duy trì suốt những năm qua.
Darren McGardy, cựu đầu bếp của nữ hoàng Elizabeth đã tiết lộ một số điều ít biết về chuyện ăn uống của bà trong cuốn sách Ăn uống kiểu Hoàng gia (Eating Royally). Thực tế, Nữ hoàng luôn có 20 đầu bếp phục vụ và họ sẽ đưa lên thực đơn để bà lựa chọn.
Ở tuổi gần 100, Nữ hoàng vẫn khỏe mạnh, minh mẫn.
Đầu bếp McGrady cho biết, Nữ hoàng Elizabeth thường ăn 4 bữa mỗi ngày, gồm bữa sáng, bữa trưa, trà chiều và bữa tối. Mỗi bữa, bà ăn những phần khá nhỏ. Bà thích dùng trái cây nhưng chỉ ăn những loại hữu cơ theo mùa, chẳng hạn như dâu tây vào mùa hè và việt quất vào mùa đông.
“Vào mùa hè ở lâu đài Balmoral, bạn có thể chuẩn bị dâu tây cho Nữ hoàng mỗi ngày và bà sẽ không bao giờ từ chối. Nhưng nếu thử cho dâu tây vào thực đơn trong tháng Giêng, bà sẽ gạch bỏ nó và nói bạn đừng bao giờ chuẩn bị một loại quả biến đổi gen như vậy”, ông McGrady cho biết.
Dưới đây là những gì gì Nữ hoàng lâu đời nhất đương thời ăn trong mỗi bữa một ngày:
Trước bữa sáng:
Nữ hoàng bắt đầu ngày mới với một tách trà Bá Tước nóng với sữa và không cho thêm đường. Trà Bá Tước là loại trà kết hợp giữa hương vị của trà đen và hương vị của tinh dầu vỏ cam đặc biệt. Nữ hoàng thường ăn kèm một vài chiếc bánh quy khi uống trà.
Bữa sáng chính:
Sau khi tắm, Nữ hoàng sẽ dùng bữa sáng gồm ngũ cốc nguội, bánh mì nướng và mứt cam. Bà hiếm khi ăn trứng vào bữa sáng.
Bữa trưa:
Bữa trưa của Nữ hoàng là một bữa ăn giàu protein và ít chất bột đường, bao gồm cá bơn đen hoặc cá hồi Scotland nướng, cộng với rau bina và bí ngòi (hay còn gọi là bí Nhật Bản). Bà cũng thích món salad đơn giản với gà nướng và áp dụng quy tắc không tinh bột.
Trà chiều:
Nữ hoàng thích uống trà Bá Tước cùng với vài chiếc sandwich kẹp dưa chuột hay bánh bông lan trái cây. Món này gồm bánh mì trắng phủ pho mát kem, bạc hà và vài lát dưa chuột mỏng.
Suốt từ thời trẻ tới nay, trà chiều luôn là bữa yêu thích của Nữ hoàng Anh.
Bữa tối:
Nữ hoàng tiếp tục tuân theo quy tắc không tinh bột cho bữa tối. Đây là bữa ăn nữ hoàng yêu thích. Bà thường ăn cá nướng hoặc hấp cùng salad và rau.
Món tráng miệng yêu thích:
Đào tươi, dâu tây hoặc sô cô la đen là những món tráng miệng yêu thích của Nữ hoàng. Thỉnh thoảng, bà thưởng thức bánh sô cô la do đầu bếp hoàng gia tự làm - một loại bánh quy sô cô la.
Những thứ Nữ hoàng không thích ăn
Nữ hoàng là người yêu thích các loại protein nạc như cá và gà. Bà cũng thích món bò nướng.
“Về những thực phẩm không thích, Nữ hoàng không bao giờ trực tiếp nói mình không thích món gì. Bà thường ghi lại “Tôi không thích món này” hoặc “Đổi cho tôi món khác trong một cuốn sổ nhỏ trên bàn", đầu bếp McGardy tiết lộ.
Hai thứ bà không bao giờ chạm tới là tỏi và đồ ăn nhanh.
Ngoài ra, trong những chuyến công du của Nữ hoàng thì thịt tái hay thịt động vật có vỏ sẽ bị cấm, nhằm đảm bảo an toàn và tránh khả năng Nữ hoàng bị ngộ độc thực phẩm.
