Tống quát
Trong Bản thảo cương mục xếp linh chi là thuốc quý có tác dụng bảo vệ gan, giải độc, cường tâm, kiện não, tiêu đờm, ích vị, lợi niệu. Gần đây, các nhà khoa học xác định nấm linh chi còn có tác dụng phòng chống ung thư, chống lão hóa và tăng tuổi thọ.
Nấm linh chi còn có tên tiên thảo, nấm trường thọ, vạn niên nhung, linh thảo, tam tú... Tên khoa học: Ganoderma lucidum Karst., họ nấm lim (Ganodermataceae). Về thành phần hoạt chất, nấm linh chi có các sterol, protein hòa tan, nhiều acid amin, enzym, đường, alkan, acid béo, các triterpen, polysaccharid và các nguyên tố vi lượng.
Tác dụng với sức khỏe
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các nhà nghiên cứu ở Trung Quốc và Nhật Bản đã phát hiện chất axit ganoderic có trong nấm linh chi cải thiện lưu lượng máu đến tim và các cơ quan khác.
Nó cũng làm giảm cholesterol và ức chế sự đóng cục tiểu cầu - nguyên nhân dẫn đến đau tim. Công dụng của nấm linh chi ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
2. Chống dị ứng
Tritpenes, một hợp chất được tìm thấy trong nấm linh chi, cung cấp tác dụng chống virut và chống dị ứng. Nó ức chế giải phóng histamine.
Polysacarit cải thiện khả năng kháng thể chống lại vi khuẩn và vi rút gây ra phản ứng dị ứng.
Nấm linh chi rất hữu ích để điều trị dị ứng gây ra do sốc dị ứng, viêm da, sốt cỏ khô, nổi mề đay và dị ứng thực phẩm và thuốc.
3. Chữa bệnh gan
Các hợp chất mạnh mẽ có trong nấm linh chi làm tăng tốc độ thanh thải của thuốc và hóa chất được lưu trữ trong gan. Các chất chống oxy hóa có trong nấm linh chi chống lại các gốc tự do, thúc đẩy tái tạo gan.
Nấm linh chi có thể giúp những người trong giai đoạn đầu của bệnh gan do rượu, đặc biệt là những người chưa bị mất chức năng gan nghiêm trọng.
4. Giải độc cơ thể
Nấm linh chi có tác dụng thúc đẩy sự tổng hợp hiệu quả của mật và axit béo, làm cho quá trình giải độc nhanh hơn các hóa chất khỏi cơ thể.
Hơn nữa, nó giúp tăng cường khả năng hấp thụ oxy của cơ thể hơn 1,5 lần, nhanh chóng oxy hóa cơ thể và điều chỉnh giá trị pH.
5. Hỗ trợ điều trị bệnh thận
Nghiên cứu chỉ ra lợi ích của nấm linh chi làm giảm protein niệu và cholesyerolemia, duy trì chức năng thận được đảm bảo.
6. Tạo giấc ngủ ngon
Các đặc tính từ các chất triterpen, polysaccharid trong nấm linh chi thúc đẩy giấc ngủ của nấm linh chi đã được ứng dụng phổ biến trong y học phương Đông. Sử dụng nấm linh chi thường xuyên thúc đẩy giấc ngủ để nhanh và cho giấc ngủ sâu hơn.
7. Giúp tinh thần minh mẫn
Một nghiên cứu cũng cho thấy nấm linh chi ăn thường xuyên có thể giúp bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer cải thiện trí nhớ. Nó mang đến khả năng làm dịu mà không gây nghiện hay khiến mệt mỏi trong cơ thể.
8. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Polysacarit làm tăng mức độ interferon trong cơ thể bằng cách thúc đẩy giải phóng protein từ các tế bào bạch cầu. Những tế bào bạch cầu này giúp ức chế sự lây lan của bệnh tật.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh nhân dùng nấm linh chi cho thấy ít tác dụng phụ hơn từ hóa trị và xạ trị. Khả năng phục hồi sau phẫu thuật cũng nhanh hơn.
10. Giảm quá trình lão hóa
Nấm linh chi có tác dụng gì trong việc ngăn chặn lão hóa? Các polysacarit trong nấm linh chi thúc đẩy tổng hợp DNA hạt nhân và tăng phân chia tế bào, trì hoãn sự lão hóa, góp phần kéo dài tuổi thọ.
11. Giảm cân
Lợi ích của nấm linh chi giúp bạn giảm cân hiệu quả
Dưỡng chất trong nấm linh chi làm tăng tốc độ cơ thể cung cấp máu cho oxy, cung cấp cho bạn thêm năng lượng, nhưng không tăng mỡ thừa mà còn hỗ trợ giảm cân.
12. Chất chống oxy hóa
Nấm linh chi là một nguồn chất chống oxy hóa mạnh. Nấm linh chi là chất chống oxy hóa mạnh nhất được tìm thấy trong loại thảo mộc cùng họ.
Các chất chống oxy hóa khác bao gồm polysacarit, phức hợp peptide polysacarit và các thành phần phenolic.
13. Phòng chống ung thư
Nấm linh chi có công dụng phòng ngừa bệnh nan y này khi kích thích sản xuất interleukin-2 giúp chống lại một số loại ung thư.
Axit Ganoderic, một hợp chất được tìm thấy trong nấm linh chi, chống ung thư gan. Nó chống lại sự ức chế bằng cách kích thích tạo ra protein trong tủy xương.
Các chiết xuất của nấm linh chi được sử dụng trong dược phẩm để ngăn chặn sự tăng sinh tế bào ung thư.
14. Kháng khuẩn tốt
Nấm linh chi chứa hoạt chất kháng khuẩn là triterpenes, đồng thời kích thích sự trưởng thành của các tế bào miễn dịch gọi là đại thực bào, tiêu hóa vi khuẩn truyền nhiễm. Điều này tiếp tục ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm trùng thứ cấp.
15. Nhiễm trùng đường tiết niệu
Nấm linh ức chế 5- alpha reductase, một loại enzyme chuyển đổi testosterone thành Dihydrotestosterone. 5 alpha reductase này có thể dẫn đến sưng tuyến tiền liệt và vấn đề sức khỏe đi kèm. Nó cũng cải thiện lưu lượng nước tiểu ở nam giới có triệu chứng đường tiết niệu nhẹ đến trung bình.
16. Chống viêm
Chất provailen tìm thấy trong nấm linh chi có tác dụng làm giảm đau đối với bệnh viêm khớp, giảm độ khô cứng của xương khi tăng chất flexibilty, giúp người bệnh thoái hóa khớp gối đi lại dễ dàng hơn. Chiết xuất nấm linh chi giúp giảm sưng liên quan đến viêm khớp dạng thấp, cho cứng cổ và cánh tay.
17. Ổn định đường huyết
Tác dụng của nấm linh chi trong việc hạ đường huyết đã được chứng minh. Nó chứa các polysacarit được gọi là Ganoderans A, B và C làm hạ đường huyết và tăng nồng độ insulin huyết tương để sử dụng mô ngoại biên và chuyển hóa glucose của gan.
18. Hỗ trợ hiệu quả điều trị bằng bức xạ
Nấm linh chi làm tăng tác dụng của xạ trị trong khi tác động trực tiếp lên khối u với sự tham gia của chất triterpenes. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể quản lý xạ trị và hóa trị. Nó cũng làm giảm các triệu chứng của xạ trị như buồn nôn, nôn, sốt, nhiễm trùng, rụng tóc và giảm cân.
Tác dụng với làm đẹp
1. Làm chậm quá trình lão hóa
Ling Zi 8-protein và axit Ganodermic có trong nấm linh chi là những chất chống viêm và chống dị ứng phong phú.
Cả hai thành phần này hoạt động hài hòa, trao quyền cho hệ thống miễn dịch và thúc đẩy lưu thông máu. Một hệ thống miễn dịch mạnh hơn, lần lượt, làm giảm các hoạt động gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa.
2. Làm mờ nám, vết sạm trên da
Công dụng làm đẹp của nấm linh chi là giúp bạn khắc phục những hư tổn.
Một chức năng hài hòa của các đặc tính chống histamin, chống viêm, chống vi khuẩn và chống dị ứng - khi sự kết hợp bắt đầu hoạt động, khả năng miễn dịch của bạn tăng lên khi dùng nấm linh chi thường xuyên.
3. Làm lành vết thương
Ứng dụng tại chỗ của nấm linh chi có thể rất hiệu quả để chữa lành vết thương trên da, bệnh chàm, bệnh vẩy nến, vết cắn của bọ, vết chích và vết trầy xước.
4. Giảm rụng tóc hiệu quả
Sử dụng nấm linh chi như một loại dầu gội, dầu xả giúp tóc mọc đều, ngăn ngừa việc rụng tóc khó chịu.
5. Giúp tóc đen lâu hơn
Ngăn chặn tóc của bạn mất màu sắc tự nhiên và ngăn tóc bạc sớm là công dụng của nấm linh chi được nhiều người tin dùng. Các loại thuốc truyền thống của Trung Quốc và Nhật Bản sử dụng nấm linh chi cùng với hà thủ ô để giúp ngăn ngừa tóc bạc sớm.
6. Giảm gàu, dầu nhờn
Với những ai nhiều gàu, bị dầu nhờn trên da đầu thường xuyên gây khó chịu có thể dùng nấm linh chi để điều trị. Hoạt chất kháng khuẩn, kháng viêm từ polysaccharides trong thảo mộc này sẽ hỗ trợ tích cực.
Nấm linh chi trong đời sống ẩm thực
1. Canh sườn nấm linh chi
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: 300 g sườn, 200 g nấm linh chi, 4 tai nấm đông cô, 4 khoanh bắp mỹ, hành lá, ngò, gia vị theo sở thích.
Nấm linh chi bỏ gốc, ngâm nước muối loãng rửa sạch. Sườn non heo bạn trụng nước sôi, rửa sạch với nước muối và dấm, uớp muối đường, xào sơ. Tiếp theo cho bắp, cà rốt và nấm nấu chung, sôi rồi múc ra.
Món ngon vừa bổ dưỡng lại thơm ngon dễ ăn giúp cả gia đình thêm ngon miệng.
2. Trà linh chi
Nấm linh chi trở thành một thức uống thanh mát, bổ dưỡng với cách pha chế cực kỳ đơn giản. Bạn tiến hành nấu sôi 2 lít nước, sau đó bỏ nấm linh chi vào nấu khoảng 15 phút, ngâm 30 phút sau đó nấu sôi lại 15 phút và dùng được ngay.
3. Súp bắp nấm linh chi
Bạn có thể chuẩn bị nấm linh chi, nấm đùi gà, 1/2 cái Nấm tuyết, 1/2 trái Bắp mỹ, 1 củ cà rốt, 1/2 miếng Tàu hũ ki khô, 1 trứng gà công nghiệp. Bắp mỹ lãi hột, cùi để nấu nước dùng chung. Nấm linh chi ngâm nước rồi xắt miếng nhỏ. Bạn làm nóng chảo, cho ít dầu ăn vào bỏ nấm vào xào cho dậy mùi, sau cho lần lượt bắp, nấm nấu chín kỹ. Như vậy bạn được một bát súp bắp nấm linh chi ngon đúng vị.
Tác dụng phụ
1. Rối loạn tiêu hóa
Sử dụng nấm linh chi như thế nào để đúng cách không phải ai cũng biết. Bạn có thể gặp tình trạng bị khô họng và mũi, chảy máu mũi và các vấn đề về đường tiêu hóa. Các tác dụng phụ khác bao gồm phân có máu và ngứa ở vùng mũi.
Một số người dùng cũng có thể bị táo bón và tiêu chảy. Táo bón có thể biến mất trong vài ngày dùng nấm linh chi.
2. Ảnh hưởng đến thai nhi
Phụ nữ có thai và cho con bú nên tránh dùng nấm linh chi. Không dùng nấm linh chi trước hoặc sau khi phẫu thuật hoặc sinh con.
3. Giảm huyết áp
Tác dụng phụ của nấm linh chi có thể làm cho huyết áp thấp bởi chất adenosine chống đông máu, làm bạn trở nên tồi tệ hơn và thậm chí gây đột quỵ, thêm chứng sợ ánh sáng và ngất xỉu.
4. Dị ứng
Ngứa là một tác dụng phụ được biết đến ở nấm linh chi. Hấp thu germanium quá nhiều trong nấm linh chi có thể dẫn đến phát ban khắp cơ thể kèm với đau nhức cơ thể. Những ai mẫn cảm với các thành phần có trong thảo mộc này cần chú ý.
5. Gây nổi mụn
Sử dụng quá nhiều nấm linh chi cũng có thể dẫn đến mụn trứng cá từ các chất germanium hữu cơ và một số khoáng chất như Fe,vi lượng.
Cách sử dụng
Không phải ai cũng sử dụng được và dùng tùy ý nấm linh chi. Những lưu ý khi dùng loại thảo mộc này bạn nên lưu lại để có sức khỏe, an toàn nhất nhé.
- Các nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng nấm linh chi trong khi dùng thuốc ức chế miễn dịch hoặc sau khi trải qua cấy ghép nội tạng có thể cản trở hiệu quả, khả năng phục hồi.
- Việc sử dụng lâu dài không hợp lý của loại thảo dược này gây khó chịu cho dạ dày, đau họng, nổi mẩn da, chóng mặt, mất ngủ và đánh trống ngực.
- Khi đun/hãm nấm linh chi có thể cho thêm cam thảo hoặc táo đỏ để giảm vị đắng. Tăng cường uống nước và vitamin C là bí quyết làm tăng hiệu quả của thảo mộc này.
- Nấm linh chi sau khi thái lát mỏng, ngoài đun nước có thể làm gia vị chế biến món ăn. Hầm gà, nấu cháo hay nấu canh bằng nấm linh chi đều là món ngon bổ dưỡng
